Папаин - любопитни факти; Приложение, както и съставки
До освежаващо, тропическо папая Някои митове за здраве и красота са израснали. Нискокалоричните плодове трябва да могат да абсорбират излишни килограми и стомашно-чревни оплаквания особено добре. Ензимът трябва да прави това предимно Папаин, известен също като папайотин или папаяцин. Но вярно ли е това? Разберете тук Калории и хранителни стойности папаята, разберете за това Закупуване тропическите плодове и ние ще ви кажем какво да правите с папаята в Кухня, измисляща вкусни неща мога. Вземаме и споменатите Ефекти върху здравето под микроскопа.
За здравна информация също Хранителни добавки Разбира се, това винаги е ваше информация сервирайте, но по никакъв начин не замествайте медицинските съвети. Ако приемате лекарства, обсъдете планирания прием на хранителни добавки с Вашия лекар, за да разберете за взаимодействията и т.н.
Какво представлява папаята?
Папаята, известна още като Пъпешно дърво, вероятно има своите корени в Мексико. В началото на 16 век растението вече се култивира от испанците в Антилите и Филипините. Днес папаята е представена по целия свят в тропическите и субтропичните райони, с основните площи за отглеждане Австралия, Индия, Коста Рика и Бразилия са в Африка представена е и папаята. Багажникът може да нарасне до Висока 10 метра плодовете обикновено достигат тегло от 3 до 7 кг. Въпреки това плодовете, които познаваме от отдела за плодове в Европа, обикновено тежат не повече от половин килограм. Папаята, която отива в Плодове от плодове брои, има зелено-жълтеникава кожа, плътта е оранжева, а в средата има много малки, черни камъчета.
Какво е папаин?
Папаин е рядък, богат ензим, което от повече от 200 аминокиселини е конструиран. Ензимите могат да ускорят химичните реакции, в случая на папаин това е така при хората Метаболизъм на сложни протеини, "разграждане на протеини" според Уикипедия. В конкретни термини това означава, че ензимът гарантира, че протеините стават използваеми чрез разцепване, преди да се екскретират. В храносмилането тази функция има тази, която се съдържа в стомаха пепсин. Всеки, който има дефицит на пепсин или причинен от панкреаса Лошо храносмилане трябва да може да се опита да насърчи храносмилането с препарат от папаин, казва Катарина Бахман - автор на книгата "SOS Slim Without Sport". Според автора се казва, че папаинът има "силни храносмилателни свойства". Няма обаче изрични научни доказателства за това - макар и някои проучвания.
Този ефект може да се използва и в кухнята, като се използва папаин на прах сурово месо смесен, ще бъде хубаво търг. Това също работи (за съжаление по-малко в Европа), ако увиете суровото месо в листа от папая или го мариновате в пресен сок от папая.
За растението папая папаинът е от съществено значение за Контрол на вредителите.
Папаинът почти не се съдържа в узрелите плодове на папая. Особено високо съдържание на папаин може да се намери в малки, черни, годни за консумация семена и в зелен, все още неузрял плод. Папаинът, който се продава като хранителна добавка, обикновено се получава от кората на папаята.
Какви хранителни вещества има в папаята?
Широка гама от хранителни вещества с малко калории, папаята може да вкара с нея. Във всеки случай заслужава да се спомене Съдържание на витамин С: 100 g сурова папая съдържат 60 до 80 mg витамин С (източник: apotheken-umschau.de/Papaya), който също покрива 60 до 80% от дневните нужди. EFSA предоставя информация за витамин С за различни ефекти. Ти трябва да 200 mg витамин С в допълнение към препоръчителната дневна доза Консумирайте, за да се възползвате от ефектите на витамин С.
До него е Бета каротин които тялото ни превръща във витамин А. И тук почти цялата дневна потребност е покрита със 100 g целулоза. Папаите също съдържат Магнезий и калий.
Оксидативен стрес и папаин
Можете също да намерите Витамини В1 до В6 в екзотичните плодове, за да не се забравя Витамин Е.. Често се препоръчват 4 капсули папаин. Предимно те съдържат наоколо 24 mg витамин Е. Това обаче варира в зависимост от производителя. Ако доставката е достатъчна, Официален вестник на Европейския съюз гласи:
Витамин Е помага да се предпазят клетките от оксидативен стрес.
Между другото, основният компонент на папаята е 88,06 g вода.
Получавате този хранителен пакет само 32 калории на 100 г плодове. Поради тази причина и тъй като съдържащият се ензим папаин може да стимулира храносмилането, папаята често се нарича "Отслабване " определен. Това твърдение относно храносмилането и отслабването в рекламата обаче не е одобрено от Европейската комисия - тъй като не е научно доказано. Освен папаин, той съдържа и други важни ензими, а именно Химопапаин, лизозим и липаза. Химопапаинът е направил важно име в медицината, особено след като според Ärzteblatt се инжектира изолирано в случай на увреждане на гръбначния диск - проведени са безброй проучвания (източник: aerzteblatt.de/archiv/15890).
Как вкусва папаята?
Незрелите, все още зелени плодове все още могат да бъдат затворени Чатни или салси се обработват. Освен това можете Салати подгответе се с него. В Тайланд, наред с други места, често се приготвя много пикантна салата от зелени папая, раци, мариновани в рибен сос и ориз, който е истински източник на папаин.
Зрелата, оранжева папая има по-добър вкус сладникав, става особено вкусно, ако го пречистите със захар, джинджифил и/или лимонов сок. Ядките също могат да се ядат, те имат леко пиперлив вкус и малко напомнят на кресон. Най-ефективният начин за използване на ядките е да ги изсушите и след това да ги поръсите върху ястията/салатата като пипер.
Разпознайте узрелите папаи:
Докато папаята се озове в нашия плодов отдел, тя е завършила половин световно пътуване. Предлаганите плодове не винаги са наистина узрели. Черупката все още ли е тъмнозелено, плодът е твърд като скала. Това състояние няма да се промени, ако държите папаята със себе си още няколко дни. Има обаче жълто или оранжево Ако има петна по кожата, има шанс плодът все пак да узрее. Можете също да принудите това, като увиете папаята във вестник и я съхраните някъде на топло.
Ако обаче искате да си купите узряла папая, внимавайте за нея жълтеникав Обелете и се уверете, че плодовете леко дават, когато ги натиснете с пръст. Зрялата папая е много деликатна, затова, моля, не я поставяйте в долната част на кошницата за пазаруване. Плодът може да се съхранява около 14 дни при температура от десет до петнадесет градуса. Екстрактът от папаин обаче обикновено се предлага в капсули и е по-концентриран.
Отчетени ефекти на папаин:
Срещу стомашни и чревни оплаквания?:
Вече се обърнахме към един от най-известните предполагаеми имоти, а именно като описано храносмилателно Ефект на папаиновия ензим. Метеоризмът, запекът и разстройството на стомаха трябва да бъдат облекчени от ефекта на разцепване на протеините. В този контекст може да се спомене и влакното, което също се съдържа в папаята. Освен това се казва, че папаинът има положителен ефект върху нарушената чревна флора след антибиотична терапия?
Чревните паразити се хранят, наред с други неща, с неусвоени протеини, а проучванията показват, че ензимът, разделящ протеините, като папаин, може да обяви война, както и вирусите, дрождите и подобни причинители на проблеми, които натоварват имунната система. Въпреки че има изследвания по този въпрос (виж края на текста), тези предполагаеми свойства не се разпознават, поне освен съставките, които съдържат, тъй като не са доказани.
Заздравяване на рани:
Човек говори на папаина фибринообразуващ Ефект също, който трябва да допринесе за бързо заздравяване на рани, което обаче не е доказано. В случай на изгаряния или увреждане на кожата (язви под налягане) при пациенти с продължителна грижа, мехлемът с екстракт от папая трябва да бъде от полза и грижа за кожата. Според проучване! Виж отдолу.
Подкисляване и алкална папая:
Със сигурност не можете да избегнете подкисляването с папаин. Въпреки това, дисбалансът в киселинно-алкалния баланс в организма може да бъде в основата на различни възпалителни процеси или автоимунни заболявания. Папаята почти няма плодова киселина и е много основна.
Положителен ефект върху мозъка:
Според проучване на Университета на Илинойс те страдат от болка Антиоксиданти съдържат. Те трябва да попречат на „свободните радикали“ да нарушат метаболитните процеси, които са важни за организма. Степента, до която това може да играе роля при дегенеративни заболявания на мозъка, като болестта на Алцхаймер, също се изследва. Освен това се казва, че папаинът служи като естествен подобрител на настроението и като цяло повишава работата на мозъка, особено във връзка с боровинките и плодовете нони. Мит или реалност? Има проучвания с положителни резултати, но няма клинични доказателства.
В козметиката:
Ако е за Продукти против възрастта винаги ще намерите добавката „с екстракт от папая“. Папаинът трябва да помогне на кожата да остане стегната и еластична. Твърди се, че помага за разхлабване на мъртвите кожни клетки и по този начин изглажда горния слой на кожата. Това води до подобряване на тена (по-малко акне поради запушени пори) и намаляване на бръчките. Казва се, че витамин С, който се съдържа, е от голямо значение за образуването на колаген. Маска за лице с папая не само трябва да бъде истински „извор на младостта“ за кожата, но също така трябва да бъде озаряваща за нередности като слънчеви петна и лунички и грижа за тях. Домашно лекарство, така да се каже.
Ако искате да го изпробвате сами, опитайте този маска: Смесете 1/3 пасирана папая с половин авокадо, един жълтък и добавете по една чаена лъжичка зехтин и мед. След като маската подейства 15 минути, изплакнете с хладка вода. Сега кожата трябва да бъде видимо и забележимо освежена и ободрена.
Резултати от изследването върху папаин/папая:
Следващите изследвания не са научно доказателство, което е официално признато, но въпреки това е интересно. През 1995 г. е проведено проучване върху 192 пациенти Херпес зостер (Херпес). Едната част беше лекувана с обичайното лекарство ацикловир, а другата част с препарат, направен от папаин. На практика нямаше разлики в болката и увреждането на кожата между двата агента.
Португалско проучване през 2012 г. разглежда ефекта на папаин върху Заздравяване на рани, което беше оценено като положително. За да има смислен резултат обаче са необходими много повече изследвания.
Изследванията на ефектите на папаин обаче са все още в зародиш Язва на стомаха опасения. През 2009 г. беше проведено проучване върху плъхове, което дава надежда, че то ще има и положителни ефекти върху хората. Към днешна дата обаче няма резултати от проучвания при хора.
Папая и рак
Много широка област на изследване е предмет на "Папая и рак " Сега общо 600 проучвания се занимават с въпроса дали папаята може да инхибира растежа на раковите клетки. Американски и японски лекари са култивирали туморни клетки, наред с други неща, от рак на гърдата, белия дроб и панкреаса и са ги лекували с екстракт от изсушени листа на папая. Очевидно са постигнали забавяне на растежа на туморните клетки в рамките на 24 часа.
Ензимът ликопен е свързан с университета в Илинойс Рак на простатата разгледани. В резултат на това мъжете, които консумират най-високите нива на храни, съдържащи ликопен, са с 83% по-малко вероятно да развият рак на простатата.
Странични ефекти и противопоказания:
При консумация на папая се включва нормалната консумация няма странични ефекти да се очаква.
Ако папаинът се използва като хранителна добавка, трябва да се използва препоръчаната Количество на дозата Забележка. Дразненето на стомаха и гърлото са известни странични ефекти. Когато консумирате капсули папаин, трябва също така да сте сигурни, че не сте алергични към плодовете папая.
Папаинът се избягва изрично по време на бременност и кърмене не се препоръчва. Това се отнася и за консумацията на неузрели или полузрели папая. Това може да доведе до контракции на матката и произтичащия спонтанен аборт - според производителя.
Дозировка на прием на папаин:
Папаинът се приема предимно под формата на капсули или таблетки. Папаинът често се среща и в смесени ензимни препарати. Основният източник на доставка на хранителната добавка несъмнено е Интернет и понякога можете да намерите нещо подобно в добре заредените магазини за здравословни храни или магазини за здравословни храни.
Трябва да знаете, че приемът трябва да е за по-дълъг период от време, за да се възползвате от него. Този период се използва най-вече от производителите 3 месеца посочено. Според тяхната информация само около 6 до 10% от ензима се абсорбира през чревната лигавица.
Дозата, която обикновено се препоръчва от производителите, е между 350 mg и 1000 mg дневно, в зависимост от това каква „цел“ трябва да изпълни приемът. Времето за прием също зависи от областта на приложение, а именно храносмилане са адресирани, например, трябва да има смисъл да ги приемате по време на хранене. Тук определено трябва да обърнете внимание на информацията и спецификациите на производителя/алтернативния специалист, особено след като няма клинични доказателства.
Папая в кухнята:
Така че хранителни вещества са запазени, обикновено се ядат папаи суров. Можете да си внушите страхотно предястие със сирене или шунка! Разбира се, можете да приготвите и салата или смути. Папаята обаче също може на пара или пържено като чатни, салса или сладко преварен или дори преработени в чай.
Ако имате добре снабден плодов отдел, за който да пазарувате и последната ви ваканция на слънце е малко назад, защо не опитате и този Тропическа салата: Трябват ви голям ананас, устойчива на натиск папая, меко манго, три банана и шепа личи. Полейте нарязаните плодове с лимонов сок и витаминната и ензимната бомба е готова за шестима души!
A фиксирана рецепта за смути ние също имаме нещо за вас: Вземете зряла екстракт от папая или папаин на прах и нарежете плодовете на малки парченца (семената могат да се използват за други цели). Екстрактът просто се добавя в съответствие с препоръчителната доза. Изстискайте половин необработена вар и изтъркайте кората. Смесете тези съставки и след това добавете банан и 50 мл минерална вода (ако има кокосова вода или кокосово масло, това също ще работи перфектно).
Изследвания върху папаин:
Информация за проучване относно естествената "потентност":