Паниран шницел

кокосово масло

За какво веднага се сещат всички, когато чуят „типично немска“ храна? Вдясно - паниран шницел! Не искаме и без класиката. И ето, можете да направите панировка и без пшенично брашно. Важно е при всеки добър шницел предварително да се почука наистина тънко и да не се оставя в тигана твърде дълго. Успех за вашия собствен палео шницел!

Когато сте гладни за нещо сърдечно: шницел.

Рецептата: паниран шницел

съставки

  • 400 г свински шницел
  • 75 г смлени бадеми
  • 2 яйца
  • 1 щипка (и) сол и черен пипер
  • 1 лимон
  • 1 шепа магданоз

подготовка

  1. Почукайте свинското ескалопи тънко. Ако нямате омекотител за месо, можете да го направите с тежка тенджера или бутилка.
  2. Разтрийте лимоновата кора. Работи напр. Б. с резачка за сирене. Накълцайте магданоза.
  3. Смесете смлените бадеми, лимоновата кора, магданоза и солта и черния пипер в дълбока чиния.
  4. Разбийте яйцата и издърпайте шницела през яйчената смес.
  5. След това завъртете шницела в панировката.
  6. Печете в зехтин или кокосово масло в тиган - около 3 минути от всяка страна.
  7. Полейте с лимонов сок

Пасва на

Палео Шницел: Истинска алтернатива

В случай, че следващия път ревностно погледнете други чинии с шницел и картофена салата: помислете за панирания ни палео шницел.

Искате ли да намалите въглехидратите в палео диетата? Тогава нашият В ще ви помогне Готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати СВ 40 рецепти, В се разбират почти без въглехидрати. Подходящ за отслабване и за кетогенна диета. Включени План за хранене, Списък с покупки и Въглехидратна маса.

Палео нисковъглехидратна готварска книга

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Публикувано от Михаела

Обсъдете с нас

22 коментара

Използвам картофено брашно за паниране и това води до приятно, дълготрайно и хрупкаво паниране - малките ми внуци имат най-добър вкус с кокосови люспи, защото изглеждат най-сходни с * нормалните * шницели и панирането с бадемови люспи ми е много вкусно. с настърган пармезан също е много вкусно;-)

мега готино, че внуците го харесват:) Благодаря за отзивите ви!

Колко кокосово масло трябва да използвам? Достатъчни са 4 супени лъжици или трябва да плувате в маслото ?

4 супени лъжици определено са достатъчни, вероятно дори по-малко е достатъчно. Ако е необходимо, добавете още масло към тигана.

Вкусът е наистина вкусен ! Харесваме го по-добре от традиционното покритие за галета.

Разбрах ли това правилно ? Всички съставки се разбъркват заедно? Това прави наистина гъста каша ... която не се придържа към шницела. Костваше ми много нерви.
Със сигурност имате предвид, че яйцата в една купа, а останалите в друга купа и след това се изтеглят едно след друго или не?

това трябва да се каже, да!
Ще сменя времето, благодаря!:)

Звучи много добре - ще опитам алтернативата да използвам сусам като панировка.

Вкусно, но за съжаление панировката при мен изобщо не издържа. Имах телешка ескалопа и тъй като брашното е пропуснато, вероятно не е продължило. Някой да има някакви съвети? Но вкусът е страхотен.

Досега също обичах да използвам люспи от псилиум (НЕ на прах) за паниране - вкусът също е страхотен:)

типична австрийска храна ...
... шницел ...
… Моля…

Не, защото се използва свинско месо. Wienerschnitzel са от телешко, всичко останало може да се нарече само шницел - (по) виенски стил ”. Но аз те разбирам добре, тъй като тиролецът винаги ли кърви сърцето ми? Факт е, че панираният шницел се предлага и в двете страни, но перверзно някои германски федерални провинции изсипват отгоре мокър гъбен сос, който поставя под въпрос целия процес на хрупкава панировка ...

Гари, направено от маниока, също е чудесна алтернатива (особено за тези, които не искат да използват ядки). В магазина в Азия има евтино.

Да, винаги използвам Gari, също чудесна палео алтернатива на обичайните галета по отношение на вкуса.

Тиквените семки, смлени, също са много подходящи!

Цялото семейство хареса шницела! Супер.

Не бихте ли могли да използвате брашно от маниока, кестен, бадем или кокосово брашно за паниране?

Просто вземете крак елен от местния ловец и отрежете шницел от него. Абсолютно стихотворение в комбинация с бадемите! Ако имате нужда от малко сос, опитайте холандски.

Тъй като голям брой палео ястия се приготвят с бадеми и ядки, но аз страдам от алергия към ядки, бих се интересувал дали има палео-съвместима алтернатива на това. Ще се радвам на отговор.

Благодаря и слънчеви поздрави
Кристиян

Веднъж използвах кокосови люспи за паниране. Също така работи добре и се справи добре и с риба. Трябва да разберете сами дали върви със свинско месо.

Страхотна алтернатива на Wiener Schnitzel, вкусна! Можете да го направите и по рецептата от Захар с кокосови люспи и във фурната (така че няма нужда да се пържи в тигана): http://www.sugarism.de/2014/04/23/putenschnitzelchen/#comment-163

Направихме шницела вчера и беше много вкусен, с пара праз, където смесихме останалите яйца.