Pangasius-para тук е решението с удобна за форма, супер рецепта
Пангасиус е едно от най-слабите рибни меса, предлагани на доста приятелска цена, неутрален на вкус и влакнест вид риба, но мнозина го избягват, главно поради нещастията, свързани с отглеждането му. Нека да ги изясним и ако успеем, ще ви покажем и божествена рецепта.
Благодарение на многото си добри качества, пангасиусът, известен още като акула сом, стана невероятно популярен в цяла Европа през последното десетилетие: здрав, слаб, евтин, бърз за направа, влакнест и без характерен вкус, нищо чудно, че търсенето за него има се увеличи и дори скочи. Новите нужди не бяха удовлетворени от фермите, главно в Тайланд и Виетнам, и те избраха най-простото решение: започнаха да отглеждат повече риба и при по-лоши условия, и някои невероятни условия излязоха наяве и мнозина сами установиха, че първоначално ронливите и постни рибни филета вместо това, мазно и неприятно нещо с „блатен вкус” се появи на чинията им.
В резултат на нещастията е създадена международна организация, която редовно и стриктно проверява ферми и риболов, като обръща внимание не само на качеството, но и на устойчивото развитие. The ASC - Гарантирано е, че рибата, инспектирана от Съвета за надзор на аквакултурите, е с добро качество, произходът на закупената риба и мястото на отглеждане могат да бъдат проследени на уебсайта им, като се въведе кодът на опаковката на замразената риба. Когато пазарувате, всичко, което трябва да направите, е да видите дали на опаковката има лого на ASC и можете да сте сигурни, че рибата, която купувате, няма да разочарова.