Пангасиус или каквото и да било отново - готва Ester Chain

Рядко ядем риба, въпреки че ще има търсене за нея, особено от децата и от мен самата. Затова в един ден без баща реших да изпържа риба. Никога досега не сме яли пангасий, но се страхувам, че няма. Все пак започна толкова добре. Радвах се, че нямаше остра миризма на риба и колко хубаво месото й остана заедно, докато пържеше. След дегустация обаче тези ползи бързо станаха без значение. Вкусът на локва, разбира се, може да бъде шаран у дома, но този проницателен блатен вкус, който изпитахме в този случай, беше нещо страхотно. Дали сме толкова чувствителни към това или просто хващаме някаква лоша пратка, не знам. Или триенето на сол-пипер-лимон, което обикновено използвам за риба, не е достатъчно за това? Някой има идея, опит?

---