Пангасий е изместен от барамунди

Малко хора го знаят, въпреки че австралийският барамунди бавно се счита за домашен поради размножаването му в Яскиер.

Потреблението на риба от унгарското население е най-ниското в Европа, средно 4,5 килограма на глава от населението годишно, което е изненадващо ниско в сравнение с 22-килограмовото европейско или 55-килограмово средно за Португалия. Изненадващо, той се е развил по този начин, тъй като географските ни характеристики са отлични, нашите естествени реки и застояли води винаги са имали богата рибна фауна.

Атила Аман

Barramundi може да расте Източник: ntfishing.com.au

Имаме и генна банка

Нов, малко известен вид риба се опитва да се нареди до най-важния ни вид, шаранът, който представлява 75% от производството на унгарска риба, и дори е единственият вид риба в Унгария със съзнателен генетичен подбор, базиран на данни от Biocontrol . (Нашата банка за шарански гени, управлявана от Института за изследвания на рибарството и напояването на Szarvas, е безпрецедентна в света.)

Въпреки изключително полезните физиологични ефекти на протеините, осигурени от рибеното месо, вътрешното потребление е необичайно ниско, въпреки че Оперативната програма за рибарство (FOP) вече съществува - която има за цел да популяризира рибни ястия. Последната им препоръка включва наистина интересно, малко познато животно.

Новият хит?

Barramundi (Lates calcarifer), гигантски австралийски костур, може да бъде хит през следващите години. Риба, родена в Австралия, се отглежда и в Унгария, като всяка година на пазара излиза 30-40 тона от нея. Домашен произход и произтичащото от това кратко разстояние за доставка ще ви помогнат да влезете в магазините.