Панга (съставка) - Всичко, което трябва да знаете за панга 750г

Panga е името, дадено в Европа на Pangasianodon hypophtalmus, риба, принадлежаща към семейство Pangasiidae. Наричана още "сиамска акула", пангата може да измерва дължина до 1,30 м в естествената си среда и тегло до 45 кг. Продава се във Франция, тя е по-близо до 1 м дължина и 30 кг.

съставка

Индустрията, свързана с панга (в Камбоджа, Виетнам и други азиатски страни) е толкова развита днес, че цената на панга е една от най-ниските предлагани на пазара за търгувана риба. В Европа.

Покупка

Изберете пресни панга пред замразени панга. Обърнете внимание на признаците на свежест на рибата и не се колебайте да помолите своя търговец на риба да я приготви във филе, ако ви се предлага цяла.