Пандишпан с мус, вкусни ястия
Скъпи приятели, днес искам да ви кажа как да направите вкусен пандишпан с мус. Той е нежен, умерено сладък, не примамлив и красив.
За да изпечете бисквита и да сглобите торта, ви е необходима форма с диаметър 26 см. Има много текст, но приготвянето на торта е лесно. И за да не прекарате целия ден в него, можете днес, например, да изпечете бисквита и да направите желеобразен слой, а утре можете да направите мус, да сглобите и украсите тортата.
Съставки за бисквитата:
1 супена лъжица картофено нишесте
80 грама първокачествено пшенично брашно
100 грама захар
Взимаме две купи. Изсипете белтъците в едното, а жълтъците в другото. Разбийте белтъците първо на ниска скорост, докато се появи пяна, а след това увеличете скоростта и постепенно добавяйте пудра захар една лъжица наведнъж. В същото време не спираме и бием масата до стабилни върхове.
Леко разбийте жълтъците с бъркалка, изсипете в белтъците и разбъркайте.
Пресейте брашното заедно с нишестето и добавете малки порции към течната част. Разбъркайте и изсипете тестото във форма, застлана с леко намаслена пергаментова хартия.
Включваме фурната предварително на 180 градуса. Печем бисквитата за петнадесет минути. Проверяваме готовността с клечка за зъби. Изваждаме го от формата заедно с хартията и го оставяме да се охлади.
200 грама ягоди
200 грама червено френско грозде
100 грама малини
10 грама желатин
От тези плодове трябва да се прави пюре. За да направите това, поставете плодовете в тенджера, леко ги омесете с вилица, изсипете 2-3 супени лъжици вода. Оставете да къкри на тих огън, докато омекне. След това слагаме плодовете на сито и смиламе с лъжица. Плодовете могат да се използват и замразени. И, разбира се, променете техния състав и количество.
Залейте желатина с три супени лъжици студена вода и оставете за 10 минути. Загрейте част от пюрето от горски плодове на слаб огън, добавете захар на вкус и желатин. Разбъркайте с лъжица до гладка смес и след това смесете с останалото пюре.