Пан Булгур със зеленчуци и дип - здравословен обяд или вечеря
Всеки, който казва, че вегетарианските ястия са скучни, все още не е опитал този вкусен тиган с булгур със зеленчуци. Този здравословен обяд или вечеря осигурява много важни хранителни вещества и също изглежда страхотно.
Ние правим кремообразно потапяне от кисело мляко за пикантния тиган с булгур със зеленчуци, който идеално се съчетава с него и закръгля добре ястието. Комбинацията от пикантен зеленчуков тиган с булгур, дип и тиквички на скара е наистина силно препоръчителна.
Здравословното вегетарианско ястие е лесно да се направи, а също така е много подходящо за приготвяне на храна.
Ниво на трудност: лесно
Време за подготовка: около 45 минути
Брой порции: 2 порции
Съставки за тавата за булгур със зеленчуци:
За тигана с булгур:
Сол, черен пипер, няколко листа пресен риган (в противен случай е възможно и сушене)
За пържените тиквички:
За потапяне:
2 супени лъжици нарязани смесени билки
Подготовка:
1.) Нарежете зеленчуците, с изключение на тиквичките, на малки кубчета и ги изпечете в зехтин. Добавете доматеното пюре и запечете за кратко, след което изсипете вода отгоре.
2.) Изплакнете булгура в сито, добавете и подправете добре. Оставете да заври веднъж, разбъркайте и след това оставете да къкри покрито на тих огън около 20 минути.
3.) Междувременно нарежете тиквичките на едри парчета и смесете със зехтина и подправките. Поставете върху тава за печене и печете във фурната на 200 градуса отгоре и отдолу, загрейте до златисто кафяво.
4.) Смесете всички съставки заедно за потапяне.
5.) Когато булгурът приключи, подправете зеленчуковия тиган на вкус и след това го подредете в чинии. Разпределете тиквичките и потопете върху нея. Украсете с малко черен пипер и пресни билки и сервирайте.
Булгурът е една от основните храни в източните страни, но също така става все по-популярен у нас.
Основно се прави от твърда пшеница. Това се накисва и след това се приготвя предварително или се приготвя на пара. Накрая булгурът се изсушава и след това се начуква. Има различни размери, т.е. по-скоро фини или груби зърна.
Булгур съдържа витамини от група В, витамин Е, калций, магнезий и фосфор.
Внимание! Тъй като булгурът е направен от пшеница, той не е подходящ за всички.
Малките зърна могат да се използват по много начини. Те вървят много добре в ястия с тиган и имат страхотен вкус като акомпанимент към месо или риба. Но булгурът също така намалява фината фигура в салати, супи и дори в сладки ястия.
За вегетарианския тиган с булгур можете да използвате всякакви зеленчуци, които харесвате.
Например, ако все още имате чушки или кольраби, можете да ги включите много добре. Вместо тиквички на скара, може да използвате и патладжан, който също има страхотен вкус и върви добре с него.
Ако искате повече топинги за тигана с булгур, мога да препоръчам овче сирене на кубчета, което е чудесно в това ястие. Няколко хрупкави елемента, като кедрови ядки, също имат много добър вкус, поръсени отгоре.
Забавлявайте се, опитвайки вкусната рецепта. Насладете се на тигана с булгур!