Палтовата пръчка от Bel Age

Получавайте новини, промоции и състезания от Bel Age !

От Изабел Юот, доктор по хранене

палтовата

Предлага се през пролетта, от края на април до юни, в зависимост от региона, прикладът на папрат трябва да се бере, когато се навие върху себе си. Развито, вече не е годно за консумация. Има няколко хиляди вида цигулки, но само няколко са безопасни за консумация. Някои дори са токсични.

Хранителна стойност

Наричана "суперхрана", папратовата пръчка е зеленчук, богат на антиоксиданти. Изследвания през 2010 г. установиха, че съдържа два пъти повече антиоксидантни съединения от боровинките. Същите тези изследвания също съобщават за наличието наОмега 3 от растителни източници. Съдържанието в протеин някои пръчки папрат го отличават от другите зеленчуци; за същото количество съдържа два пъти повече протеин от броколи или карфиол.