Палеолитна диета стъпка по стъпка го направете
Палео, палео, палео, палео ...
Всичко, което казват, е, че хората постепенно започват да разбират: нито хляб, нито сладолед, нито извара, нито мляко, нито захар, нито боб ... о, колко всичко това не може да бъде! Тогава какво ядат.
Месо, зеленчуци, плодове, семена. Това е.
Добре, но как го правят. Как работи едно домакинство по този начин? Къде да купя? Какво да сготвя? Къде да ям, когато съм на път? Ами индулгенциите?
Преход към палеора стъпка по стъпка
Начало:
Запознаване с темата: четене на книги, блогове, съзнателно изпробване на рецепти, различни комбинации от храни.
Отначало дори не знаете къде се предлагат по-екстремните съставки, така че си струва да започнете с промени, които са свързани само с промяна на съществуващата унгарска кухня.
Струва си да свикнете със салатата като гарнитура. Картофите и оризът не са добра комбинация с месо за обяд, това вече е известно на онези, които знаят значението ви за разделяне. Средиземноморието се разбира и повечето модерни диети се съгласяват по едно: ако ядем месо за обяд, нямайте картофи или ориз с него. Затова трябва да започнете да се запознавате със зеленчуци: маруля айсберг, краставици, домати, чушки - това са основите, които всеки може да си купи. За да не бъде скучно, можем да варираме формата им, тъй като, както казват китайците, храната има различен вкус и физиологичен ефект в зависимост от формата си. С течение на времето можем да разширим нашата салата с по-специални сортове вложки: рукола, салата от птици, цвекло, цвекло, ябълки, репички ... най-накрая осъзнаваме, че картофите са били скучни, тъй като варирането на тези зеленчуци по състав и обработка е безкрайно, да не говорим за дрехите, които очароват всички.
Унгарската кухня познава и използва много месо, това би било добре, но по някаква причина унгарците тичат наоколо като машини за паниране и смесват всичко с брашно, яйца и бульон. Впоследствие те лежат замаяни, дори не знаят къде се намират, те са задали на храносмилателната си система задача, която напълно улавя цялата им енергия. Захарите им са чудо, което с времето ще полудее. Така че трябва да спрете този лош навик. Месото е вкусно такова, каквото е. Вече ако купуваме добро месо. Така или иначе има подправки: майорана, риган, босилек, розмарин, естрагон .... те трябва да се използват! Не е сложно, трябва да го поръсите върху месото и да се насладите на разнообразните вкусове. Не е ситост, когато не можем да се движим. Ситият човек продължава енергично след обяд. Затова запържете хубаво месото в тиган. Може да искате да се запасите с подправки и да ги варирате. Яхнията, например, е ястие, което може да се яде без повече шум и също е много вкусно със салата. В ресторант, където няма прясна салата, която обикновено питам с натурална салата от краставици, двете заедно са страхотни.
Можем да си направим отлична закуска, докато не ни омръзне. Струва си да правите нещо различно от пържени яйца до бъркани яйца с наденица всеки ден. Не е толкова стръмно, нали? Разбира се, когато казвам, че би било най-добре да се храним без хляб, вече разглеждаме голям, но само за няколко дни и свикваме. Ако не купуваме хляб, е по-лесно. Придружен от домати и краставици, той е още по-разнообразен. Приготвен като лето, той е толкова кърмещ, че дори не забелязваме течението на времето.
Маслените семена са подхранващи и вкусни. В началото можете дори да видите неговата осолена и пълнена форма, по-късно те могат да бъдат намерени в био магазините. Изключение правят солените фъстъци. Не е храна, не яжте никого, особено не я давайте на дете! Кашу, бадеми, орехи, слънчоглед, лешници, тиквени семки и много други ни очакват с нетърпение, за да ни нахранят. Който е чувствителен към тях, като мен, не бива да се обезсърчава, той може да живее без тях. Сушените плодове също са страхотни деликатеси: стафиди, сини сливи, сушени кайсии ... неподсладените версии са най-добрият, разбира се.
Епохата на изоставяне
Трябва да прескачаме нещата поред добре, отнема време да го направим, тъй като трябва да научим нови храни на тяхно място. Не изключвайте нищо, без да търсите някаква палео храна, която харесвате. Заменете обичайните неща с нови фаворити. Отсега нататък не винаги трябва да го ядем, просто трябва да упорстваме по време на навика. Когато осъзнае възможностите, ще може да приготвя все по-разнообразни ястия. За нови храни и вкусове ще говоря по-късно.