Палеолитна диета - един от върховете на моя сърдечен блог

След много от постовете, предшестващи това, пиша за палеолитната диета (вече би било конкретно гала да се обозначи като диета), защото тя е много по-добре разбрана чрез описаната по-горе информация. Това също е диета с ниско съдържание на въглехидрати, но както всяка тенденция, тя поставя акцента върху малко по-различно. Палео е фокусиран върху поддържането и възстановяването на здравето - спомага за намаляване на високо кръвно налягане, кръвни мазнини, холестерол, възпаление.

Палео се различава от останалите по това, че основно се опитва да възстанови хранителните навици на нашите предци преди десетки хиляди години. Като се има предвид до какво са имали достъп, в какви количества и доколко тялото ни е успяло да се адаптира към всичко това и до днес. Така че принципът е, че сме свикнали с природата, тъй като телата ни са еволюирали, ядейки това, което природата ни е дала. В природата напр. без мелница и неограничено количество зърно (глутен, нишесте), без рафинирана захар, нито килограми ... още. Те са основно забранени от Палео. Освен това избягва бобовите растения, защото съдържат възпалителни вещества, които могат да причинят чревни проблеми и автоимунни заболявания (състояние, при което тялото смесва чужди протеини със своите и по този начин започва да се защитава срещу себе си).

При палео няма специално измерена кетоза, но при правилно спазена диета изчерпването на въглехидратите и изгарянето на мазнини може да се случи напълно спонтанно, така че може да бъде и добър начин да възвърнете идеалното си телесно тегло.

По принцип Палео е много здрав, много добре сглобен в това, което сме яли стотици хиляди години - към какво сме се приспособили генетично и към какво не. Периодът на генетична адаптация е приблизително 10 000 години, така че хранителните навици от последните 1-2 хилядолетия не трябва да се вземат за основа, според Палео.

Ако имате високо кръвно налягане, чревни проблеми, автоимунно заболяване или нещо грозно, ако лабораторията ви е лоша (холестерол, кръвни мазнини и т.н.) и метаболитният синдром така или иначе не е непозната концепция за вас, палео може да е един от най-добрият избор и най-обмисленият начин на живот. Разбира се, зависи от това колко сериозно искате да го приемете, защото не е сигурно, че ако можете да печете и готвите само със брашно от семена, това ще бъде добре за вас. За мен напр. не много. Тук също има много сериозно и строго, вече малко фанатично отношение и още по-свободно купувач, тъй като например вегетарианството е доста широкообхватно.

Обичам много храна, която не може да се приготви за същото с палео правила. Има версии на Paleo за много неща. Някой или го харесва, или не, или просто го прегръща, надявайки се да е по-здравословен и по-дълготраен. Не искам да говоря срещу строг палео, ако ви удари и вие се наслаждавате, направете го. Не забравяйте да опитате, защото това е добро преживяване, така или иначе ще се окаже на практика колко ви харесва. Това, което е сигурно обаче, е, че не можете да носите бремето на цял живот да очаквате здраве от храни, които не можете да ядете с добър вкус в ежедневието.

Разбира се, ако споменатите по-горе здравословни проблеми са палео Стриктното спазване може да доведе до значително подобрение само за 30-60 дни в твоето състояние. Разбира се, това също не е панацея, не всички проблеми могат да бъдат избегнати с него, защото здравето зависи от безброй фактори.