Палеолитна диета
Общ преглед
Палеолитната диета е доста различна от другите диети, специфични за цивилизацията. Тъй като много храни от палеолита не са на разположение, в някои случаи са намерени техни заместители. Това е обяснението за разликите, срещани в случай на храна, представена от различни автори.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Месо и яйца
Месото (включително морските дарове) и яйцата са може би най-важните компоненти на палеолитната диета. В идеалния случай животните, от които идват яйцата и месото, трябва да идват от естествена среда и да се хранят по органичен начин. Това изисква птиците да живеят на открито, да се хранят със зеленина, насекоми, зърно и т.н. и добитъкът може да яде трева в дивата природа.
Рибите трябва да идват от диви води или поне да бъдат хранени с това, което обикновено ядат рибите, които живеят в дивата природа. Месото няма да се инжектира с никакви вещества и животните няма да получават антибиотици. Някои автори смятат, че трябва да се яде само месо с ниско съдържание на мазнини. Техните разсъждения идват от факта, че днес месото е много по-богато на наситени мазнини, отколкото в миналото.
зеленчуци
Насърчава се консумацията на зеленчуци (с изключение на зелен фасул, грах и дори картофи). Някои версии на диетата насърчават консумацията на сурови зеленчуци, въпреки че това не означава, че варените зеленчуци са забранени.
плодове
Можете да ядете почти всякакъв вид плодове (тези, които искат да отслабнат, ще избягват сладките плодове). Плодови сокове и сушени плодове ще се ползват само в ограничени количества.
Ядки и семена
Обикновено се приемат както ядки, така и семена, въпреки че тези, които искат да отслабнат, трябва да ограничат количеството си). Не са разрешени лешници и бобови растения. Кокосовото мляко и неподсладеното бадемово мляко често се използват като заместители на млечните продукти.
масла
Въпреки че препоръките на авторите по отношение на маслата са различни, изглежда, че повечето растителни масла са разрешени. За консумация могат да се използват зехтин, орехово масло, ленено семе. Някои експерти препоръчват масло от рапица и не насърчават използването на кокосово масло. Посочени са и добавки с рибено масло.
Напитка
Някои автори препоръчват само пиене на вода, чай и ограничени количества безкиселинен сок. А други вярват, че други видове напитки могат да се консумират, но умерено, като например:
- кисели сокове
- кафе
- какво имаш
- от време на време чаша вино или бира.