Палео вафли с какао

Пафлените вафли с какао са за истински сладки зъби, които искат да се поглезят с малко палео грях. Защото, въпреки че те не съдържат глутен или захар, вафлите Paleo имат всичко. Тази рецепта прави 4 - 5 вафли и това е достатъчно засега ... За нас вафлите предвещават идеална неделя. Между другото, имаме и основна рецепта за вафли без какао!

Палео вафли с пресни плодове

Рецептата: Палео вафли с какао

съставки

170 г смлени бадеми
40 г кокосово мляко
30 g нарязан тъмен шоколад (над 80% какао)
2 яйца
2 супени лъжици неподсладено какао на прах
2 супени лъжици мед
1 чаена лъжичка смляна ванилия
1 чаена лъжичка тартар бакпулвер
1 чаена лъжичка канела
1 щипка (и) сол
200 г пресни ягоди
30 г кокосови люспи
2 чаени лъжички лимонов сок

Кухненски аксесоари

подготовка

Разбийте яйцата в купа.
Добавете кокосово мляко и мед и разбъркайте.
Добавете смлените бадеми и продължете да бъркате. Добавете какао на прах и бакпулвер.
Накрая добавете шоколадовия чипс, ванилията, солта и канелата и ги сгънете.
Загрейте предварително гофретника и намажете добре с мазнина. Когато мазнината е гореща добавете 1-2 лъжици тесто и разнесете малко.
Печете 4-5 минути на вафла Paleo.
Докато първата вафла се пече, пасирайте съставките за ягодовия и кокосовия крем с вълшебната пръчица и поставете в купа.

Пасва на

Нашият съвет

Много читатели съобщават, че тестото става твърде сухо, както е посочено по-горе. Съветвам да използвате кокосово мляко, докато тестото стане гъсто и лесно капе от лъжицата.

Тези палео вафли са фантастично вкусни

При нас продължиха почти целия ден. Уверете се, че ядете достатъчно зеленчуци в ден на „вафла“, така че идеята за Палео да работи:-)

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Публикувано от Михаела

Обсъдете с нас

44 коментара

Здравейте
Мога ли да оставя яйцата или да ги заменя?
Много поздрави
Марга

Здрасти,
опитах тези вафли днес.
Супер вкусно, имахме ванилов сладолед вместо сметана с кокосово мляко, съчетано със сладко от сливи.
Благодаря за този страхотен вариант.
LG от Северно море

със сигурност вкусна комбинация със сладкото от сливи:)

На вкус вафлите. Нека обаче масата се разбърка с дървена лъжица.
Тъй като нямам гофретник, има и тиган. Шоколадовите парченца бяха приятно течни. Ядох компот от ябълки с него. Много вкусен:)

Потвърждение: Тестото се разделя наполовина, залепва се за вафлата и трябва да се изстъргва с усилие.:(

Днес направих вафлите с белгийска вафлена ютия. Взех и малко повече кокосово мляко, докато тестото получи описаната консистенция. Имах ютията при средна температура. Станахте страхотни!:-) И тъй като се получи толкова добре, веднага смених рецептата, като пропуснах какаото, шоколада също, добавих вместо това настъргана лимонова кора. Тогава посоченото количество кокосово мляко беше достатъчно. Много съм развълнувана да видя какво ще каже семейството.;-) Мисля, че е страхотно!

благодаря за вашите съвети! Оставете творчеството ви да се развихри в кухнята.

Здрасти,
Може да се дължи на гофрети, че вафлите работят перфектно с някои хора и тестото се залепва във вафлата за някои?
Намазах го с кокосово масло и все още вадя вафлата само в галета ...
Много лошо:(

със сигурност сте прав - вафлената ютия може да окаже влияние върху успеха. Жалко, че не работи за вас:/
LG Anja

Хуху, не е вафленото желязо, а наистина консистенцията на тестото. Понякога залепва, понякога не. Но ще го направя на тиган днес. ?

Нито вафлите, нито палачинките ми вършат работа. Или се залепва за съответния под, или се топи. Тестото има средна консистенция. Спазвах стриктно рецептата. Веднъж само изпусна шоколада. Резултат: пъти пъти пъти веднъж половин успех благодарение на z
Добавяне на брашно от гуар като свързващо вещество. Може ли току-що да бъде освободено от вафлената ютия вътре вафлата беше разделена на две, така или иначе тя просто остана заедно. Всъщност описвам уменията си за готвене като доста добри, поне според отзивите. Нормалните вафли и палачинки работят без никакви проблеми. Опитах няколко пъти и накрая се отказвам. Тотално разочарован и остатъците се озовават в кошчето. Нямам представа как го правите, моята проверка на реалността ми казва, че не работи само върху късмета, какъвто и да е това. Въпреки доста намазана тава или вафлена ютия с кокосово масло, тя залепва и трудно се остъргва, разделя на две части или се разпада. За съжаление тези рецепти изобщо не ми действат.

Скъпа Сю,
ти ми говориш от душа! Опитах и вафлите и завърши със средно бедствие. Тестото толкова се залепи за вафлената ми ютия, че дори не си направих труда да го остъргвам с досадна малка работа! Вафлената ютия отиде направо в кошчето! Сега моето коледно пожелание cellel казва нещо ново;-)
Да, но жалко, щях да се радвам, ако можех да предлагам на семейството си прясно изпечени вафли в неделя!

Можете ли да регулирате температурата на вафлената ютия? Например при нормалните, т.е. не палеоконформени крепове, тиганът трябва да е много горещ, за да може тестото лесно да се разтвори. Но това работи само ако тестото е МНОГО тънко. В противен случай бих намалил много температурата и щях да планирам много време ...
Може би можете просто да изпечете тестото върху намазнена и/или облицована тава с фурна с гореща/долна топлина?!

Здравейте всички, търся рецептата за брауни вафли. Или просто основната рецепта. В една книга видях, че има и друга рецепта, която не можах да намеря онлайн. Може ли някой да ми помогне допълнително?
Много благодаря.

Въпрос:) къде е рецептата за ягодов кокосов крем?

съставките са в горната част на списъка със съставки:
200 г пресни ягоди
30 г кокосови люспи
2 чаени лъжички лимонов сок

И както е посочено в описанието, просто трябва да смесите тези съставки заедно с пасатора:)

Така че мисля, че вафлите са абсолютно успешни:) вкус страхотен! Шоколад, мед и др. Винаги ще остане малък грях;), но мисля, че е по-добре да се откажем от такова сладко в "сладките дни", отколкото върху търговските сладкиши. Страхотна рецепта!

Тогава забелязах и:)

Много вкусен. Първият път работи отлично, а след това се разпадна. Без значение. Мед над него, ягоди и се наслаждавайте. Но въпрос. За колко души е измерването? Яжте това за двама. Поздравления

Здравей Ивон,
ясно за двама души е добре. Или за този, който е много гладен;)

Много поздрави
Ана

Бих искал да опитам тези вафли. Кое кокосово мляко използвате за него?
Мляко от опаковката тетра или кокосово мляко, както се използва в азиатски ястия, напр. Б. използвани?
Благодаря предварително!:)
Много поздрави

Ние използваме кокосово мляко за всички рецепти, което се използва за азиатски рецепти, т.е. пълномаслено кокосово мляко. Този от тетрапаците често е смес от кокосово и оризово мляко и най-вече съдържа съставки, които не са палео!

Здравейте всички,
днес най-накрая отново получихме вафли. Коментарите ми попречиха да ги изпробвам известно време, но това беше напълно погрешно. Добре, с 40 г кокосово мляко тестото ми беше твърде дебело - но с вълшебните 20 допълнителни грама беше страхотно. Намазах гофретника с кокосово масло, нищо не остана (освен малко шоколад). Допълнителните шоколадови стърготини бяха прекалено добро нещо за мен, не на последно място, защото оставят доста следи при печене във вафлата. Следващият път ще ги оставя настрана и ще се опитам да заместя смлените бадеми с бадемово брашно и съответно повече кокосово мляко.

Благодаря ви за страхотното вдъхновение!

Бих се радвал да изпека вафлите, но ако прочета коментарите, трябва да има проблем с тестото. Бихте ли проверили рецептата отново! Вафлите изглеждат наистина вкусни. Би било жалко ... Благодаря предварително

Скъпа Сузане,
Аз също не го разбирам - изпекох вафлите няколко пъти според рецептата по-горе. Моят съвет: Ако тестото стане твърде жилаво, просто добавете кокосово мляко към него. Консистенцията трябва да е твърда, но въпреки това да капе лесно от лъжицата.

Здравейте всички !
Някой да ми каже какво съм сгрешил с шоколадовите вафли Paleo .
Направихме тестото точно както е посочено и при втория опит дори намазахме готварската печка повече, но вафлите бяха твърде твърди от цялостната консистенция. Трябваше да ви изстъргам от желязото с големи усилия, дори когато опитвах 2. Направих кифли от остатъците от тестото ...

Здравей Соня,
За съжаление не го разбирам съвсем, аз правя вафлите. Мога да следвам съвета на Таня само докато добавям кокосово мляко, докато тестото стане дебело.

mh Мисля, че има нещо нередно в рецептата, ако трябва да използвам само 40 g кокосово мляко, както е описано тук, тогава тестото ми ще стане прашно и не мога да използвам толкова много кокосова мазнина, за да го изпека. Възможно ли е информацията за кокосовото мляко да е невярна за мен, тестото стана кремообразно само с около 140 мл кокосово мляко, за да мога и аз да го сложа във вафлената ютия.

Здравей Таня,
когато добавихте още кокосово мляко - добре ли се оказаха вафлите? За съжаление не открих грешки в информацията при повторно изпичане. Може би е добре да добавите достатъчно течност, докато тестото стане плътно, дори ако информацията първоначално е различна. Може би вашето бадемово брашно черпи повече течност от моето?

След три опита, при които всеки трябваше да изстържем вафлите от желязото, направихме кифли от останалото тесто - просто 20 минути във фурната на 180 °.
Мъфините бяха страхотни, тестото ми беше твърде твърдо за вафли ...

Здравейте всички, днес си купих кокосова захар, но се страхувам, че тя не принадлежи на палео?

Можете ли да замените бадемите с кокосово брашно? Не харесвам много консистенцията на бадемите.:)

това би трябвало да работи, но се нуждаете от малко по-малко кокосово брашно от смлени бадеми (в противен случай тестото може да е твърде сухо).
Чувствайте се свободни да дадете обратна връзка:)

Здравейте.
Да, трябваше да помисля за по-малкото предварително. Бях взел 170 г кокосово брашно и всичко останало, както е в рецептата. След това трябваше да го разтегна с кокосово мляко - но не знаех точната окончателна консистенция. Затова тестото ми не се оказа абсолютно нищо. След това го сложих в съд за печене и го пекох около 2 часа на 100 градуса (иначе няма да стегне). Това не е идеалното решение - но по-добре, отколкото да го изхвърлите. Ще го тествате отново от време на време.

Хей! Още в началото. За съжаление принадлежа към рода на тези със сладки зъби;-) и се радвам на факта, че откакто ям Палео, вечният ми глад за сладко изчезна. Не искам да го изтривам изцяло, затова рецептата за вафли ме привлече. За съжаление нямам гофретник вкъщи, така че въпросът ми ... Има ли някакви креативни идеи или промени в рецептите, за да мога да пека тестото като палачинки или малки блинчета? За съжаление и аз не съм твърде креативен, бих се радвал много на вашите бързи отговори;-)!

Фу, това беше голямо разочарование тази сутрин ! Първата вафла остана ужасно и се наложи да изстъргам ВСИЧКО тесто от двете железни парчета. Вторият път го смазах допълнително добре и все още: същото бедствие като първия път. Останалите се оказаха в кошчето. Какво разочарование и разхищение! Жалко.

Да, за съжаление същото за мен:( Напълно глупаво

Беше наистина вкусно. Съвет: не използвайте прекалено много върху вафлената ютия и евентуално повече кокосово мляко (в зависимост от желаната консистенция) и важно намазвайте вафлените вафли (забравих за първи път - вафли много на разстояние). Но опит 2 беше страхотен:) накрая вафлена алтернатива

Днес имах вафлите за втори път. В началото бях скептичен, защото не харесвах тестото (обикновено обичам да ям тестото от всичко възможно ... хляб, пица, бисквитки, вафли, латекс, ...). След това изпекох вафлите (с 81% шоколад, все още не съм намерил по-високи в разумно съотношение цена-качество) и бях изненадан: вафлите бяха вкусни! Шоколадовите парченца, разбира се, са акцент. Освен това нямаше плодово пюре, а сладко (домашно, но не палео). Тогава беше много по-добре!
Вафлите също са много засищащи.

Едва наскоро бях зает с Палео и веднага имах въпрос:
1. Защо може да се използва мед и 2. защо може да се нагрява, като в рецепта за вафли. Сега има изследвания, които доказват, че медът, нагрят до над 40 градуса, дори образува токсини. Всъщност трябва да се избягва всичко, което натоварва тялото и горещият мед определено не е един от тях? От моя гледна точка това не върви с палео диетата. Ако може да се използва мед, какво ще кажете за сироп от агаве и т.н. Това също би било алтернатива.

Благодаря ви за допълнителна информация.

Здравей Урсула,
Използваме мед вместо захар в избрани рецепти за приготвяне на сладкиши. Разбира се, не трябва да се консумира масово. Но има по-висока сладост от захарта и затова е за предпочитане. Ако не се нуждаете от допълнителна сладост, просто я оставете.

Не съм сигурен за отоплението и токсичните вещества. Ако имате връзки към проучванията, които го подкрепят, ще се интересуваме. Моля, публикувайте ги тук. Доколкото знам, както при зеленчуците и Ко, само няколко здравословни вторични вещества се губят.

Ако знаете повече, кажете ми!
Благодаря!
Нико