Палео - какво е това и какво получавам от него
Защо толкова много вярват в тази диета от каменната ера?
Както подсказва името, новата диета, наречена Палео, трябва да има нещо общо с каменната ера. Освен факта, че това със сигурност би било от полза за енергийния баланс и изгарянето на калории, това не означава, че трябва да ловим и събираме храната си отново! Nutrition Храненето от каменната ера е по-скоро за това, което ядем. Теорията предполага, че хората са били много по-адаптирани към заобикалящата ги среда през каменната ера, отколкото е случаят днес. Причината е много проста: В човешката еволюция сме живели 2,5 милиона години в каменната ера. Времето след това, само на 10 000 години, е само част от това толкова зряло развитие. Въпреки това, през следващите 10 000 години, и особено след индустриалната революция - предимно чрез нашата намеса - нашата среда се промени бързо. За 2,5 милиона години преди това, нашият вид е живял в хармония с многогодишната среда. И точно този баланс сме преобърнали отново с нарастващите промени в околната среда през следващите епохи.
Да, искам да кажа, че просто сте на по-ниско ниво на еволюция от вашия предшественик преди 10 000 години - поне по отношение на метаболизма си. Това означава, че хората в каменната ера са успели да получат правилната енергия за лов и събиране от храната си по-ефективно.
Вече не живеем подобаващо?
Погледът върху състава на нашите хранителни вещества ни прави доста изненадани:
Преди 10 000 години диетата ни най-вероятно се състоеше от значително повече мазнини и много по-малко въглехидрати! Ако сега някой разглежда хората от каменната ера като подходящи за видовете модели за подражание, може да зададе законния въпрос дали начинът ни на живот е здравословен за нас.
Разпространение на хранителни вещества днес и преди 10 000 години
Какво означава това за храненето?
За да намерим обратния път в метаболитния си баланс, палео диетата предлага просто да предприемем пътуване във времето и да разгледаме какво е имало тогава в менюто. Правилата по същество са много прости: Позволено е всичко, което вашият прародител би ял тогава. По-конкретно, хранителният метод Paleo се основава на зеленчуци, корени, плодове, месо, риба, ядки и семена и всичко това с високо качество. И обратно, всички индустриално преработени храни, като зърно, но също така и млечни продукти, бобови растения и особено захар, трябва да бъдат забранени от плочата от каменната ера. Колкото по-естествени и непреработени, толкова по-добре.
И какво имам от това?
Всъщност проучванията и докладите от опита показват: Палео е здравословен и ефективен.
Всеки трябва сам да реши колко сериозно приема тази форма на хранене. В интернет ще намерите много форми на палео диетата и горещо обсъждани градации, при които дори доматите и чушките са „забранени“.
Ако като нас разбирате тази форма на хранене като здравословна и разумна добавка към спорта, можете да се концентрирате върху месо, зеленчуци, плодове и висококачествени мазнини. Същността е много богата на протеини и богата на витамини диета с положителни ефекти върху енергийния баланс. Той също така помага за предотвратяване на заболявания от начина на живот като диабет и затлъстяване и оказва влияние върху благосъстоянието. Отказът или силното намаляване на пшеницата и индустриалната захар не само очевидно изключват много „храни за угояване“, но дори имат положителен ефект върху цялостното ни здраве (Barclay et al. 2008).
Затова просто се опитайте да включите тези хранителни принципи - или тяхното тълкуване - в хранителните си навици в продължение на 30 дни. Ще видите, ще се чувствате по-добре, ще изглеждате по-дефинирани, ще намалите телесните мазнини и ще се почувствате мощни и здрави!
Свързани връзки:
Храненето от каменната ера е много голяма тема и тази статия не може да обхване всички страни на диетата. Ако искате да копаете по-дълбоко и по-подробно, можете да разгледате тук: Paleo 360 предлага много статии и рецепти за палео диетата. Тук можете да намерите друго добро ръководство за Палео.
проучване:
Alan W. Barclay et al. (2008). Гликемичен индекс, гликемичен товар и риск от хронични заболявания - мета-анализ на наблюдателни проучвания. Am J Clin Nutr 2008; 87: 627-37.
Същността е много богата на протеини и богата на витамини диета с положителни ефекти върху енергийния баланс. Той също така помага за профилактика на заболявания от начина на живот като диабет и затлъстяване и влияе върху благосъстоянието. Отказът или силното намаляване на пшеницата и индустриалната захар не само очевидно изключват много „храни за угояване“, но дори имат положителен ефект върху цялостното ни здраве (Barclay et al. 2008).
Затова просто се опитайте да включите тези хранителни принципи или тълкуването им в хранителните си навици в продължение на 30 дни. Ще видите, ще се чувствате по-добре, ще изглеждате по-дефинирани, ще намалите мазнините и ще се чувствате мощни и здрави.