Рецепта за салата от суров патладжан Supertoinette
Тези сурови салата с патладжани съдържат витамин, точно витамин за тази рецепта !
-
Лесна рецепта Икономично Общо време: 30 мин. Подготовка: 20 мин. Готвене: 10 мин
Съставки
Рецепта за 4 човека
-
4 g ароматна сол на Guérande 380 g патладжани, т.е. 3 13 g лук 7 g босилек 1,30 g естрагон 105 g зелен пипер 13 g киселец 15 g салата 355 g домати или 3 150 g яйца 25 g портокалов винегрет (патладжан)
Най-добрите рецепти във видео
Подготовка
- Измийте, обелете патладжаните, зарчета, поставете в голяма чиния и поръсете с груба ароматна сол Guerande за 15 минути.
- Изплакнете босилека и естрагона,почистване. Изплакнете лука, подсушете, нарежете на филийки. Изплакнете киселеца, подсушете. Пригответе винегрета.
- Изпразнете чушката, изрежете белите части, измийте под течаща вода, нарежете на тънки ивици. Изплакнете салатата, подсушете.
- Покрийте яйцата с вода,варете 10 минути, обелете, нарежете на филийки. Изплакнете патладжаните, които са добре деформирани, извийте в кърпа.
- Поставете патладжаните в голяма купа, добавете винегрета, разбъркайте, присъединете се, лукът, босилек, естрагон, черен пипер, киселец, салата, разбъркайте.
- Нарежете доматите на филийки, поставете зеленчуците около яйцата и поръсете с винегрета, сервирайте охладени.