Палео храна; моето мнение Трябва ли да следваме тази диета южните медии
Палеолитната диета и отказът да се ядат модерни храни: всичко за ползите от преминаването към традиционни храни. Основните правила за установяване на хранителна дажба.
Съвременни хранителни навици
Около 70% от калориите, консумирани от съвременните жители на града, идват от прости захари, преработени зърнени храни и рафинирани растителни масла. Именно тези хранителни вещества съставляват хляб и тестени изделия, сладкиши, сладки напитки и предварително приготвени храни.
Съвременната диета, която ни изглежда толкова позната, се състои почти изцяло от храни, разработени от хранителната индустрия през последните сто години. Все по-често експертите стигат до извода, че това е причината за наддаване на тегло и влошаване на здравето.
Бързо хранене
Хранителната захар, често използвана днес, се смяташе за луксозна стока, достъпна само за богатите преди сто години. Технологията, използвана за промишлено производство на сирене от млечна мазнина, съществува само от 50 години. Преди сиренето беше много скъп продукт и никой никога не би се сетил да го използва за приготвяне на пица.
Първите хладилници се появяват в Съединените щати през 30-те години, а микровълновите фурни - през 60-те години. Стотици предишни поколения дори не са могли да мечтаят да държат храна вкъщи в продължение на месеци, за да готвят. След това (всъщност, размразяване) за няколко минути.
Диетата на "пещерния човек"
Палеолитната диета свежда до минимум консумацията на съвременни индустриално произведени храни и включва прехода към традиционни храни. Името на режима ни връща към палеолита, който продължи 2,5 милиона години и завърши преди 15 хиляди години .
Диетата на "пещерния човек" позволява консумация на риба, птици и меса (за предпочитане хранени с трева), яйца, зеленчуци, плодове, гъби и ядки. Изключени са зърнените култури, брашното и неговите производни, захарта, млякото, млечните продукти и преработените растителни масла.