Палео диетата добра идея Моето мнение като спортен треньор
Палеолитът е праисторически период, простиращ се от -2,9 милиона години до -12 000 години. През този период се появяват първите видове от рода Homo: Homo Habilis. Тогава човекът е ловец-събирач, който все още не се е научил как да стопанисва или как да се размножава. Храни се само с храни, присъстващи в околната среда.
Палео диетата се основава на диетата на мъжете от този период. Следователно тя изключва някои храни. Целта е да има диета, която се предполага, че е по-здравословна и с по-малко мазнини, идеална за тези, които искат да отслабнат. Модна от 2000 г. насам, обаче, тази диета изисква някои корекции за хората, които искат да качат маса и да натрупат мускули.
Произходът на палео диетата
Трябва да се върнете към 70-те години, за да чуете за палео диетата за първи път. През 1975 г. американският гастроентеролог Уолтър Л. Вогтлин изучава диетата на хората, живеещи в палеолита. Едва през 1985 г. възниква идеята да се вдъхновите от тази диета и да я превърнете в диета. Антропологът и рентгенологът С. Бойд Итън публикува статия, в която посочва, че диетата от палеолита би била по-добра.
Според него нашите предци не са били жертви на дегенеративни заболявания. Той също така обяснява, че нашите гени определят нашите хранителни нужди. Въпреки това, човешкият геном се е развил само с 0,02% през последните 40 000 години. С други думи, диетата на мъжете, живеещи през този период, винаги би била напълно подходяща за нашето тяло.
През 1996 г. тази теория е възприета от д-р Жан Сейняле, публикува книга, възприемаща идеите, лансирани от д-р С. Бойд Итън и в която той предлага диета, която би била по-ефективна в борбата срещу автоимунните заболявания: палео диетата.
Независимо от това, наистина през 2000-те години след публикуването на книгата на д-р Лоен Кордейн палео диетата наистина стана известна. В тази книга Лоен Кордейн описва по-специално диетата на нашите предци, която той ни съветва да спазваме.
Основните принципи на палео диетата
Както беше споменато няколко пъти от началото на тази статия, палео диетата се основава на диетата на хората от палеолита. Още не са развили земеделие и животновъдство, нашите предци са се хранили, като са възстановявали храната, присъстваща в тяхната среда. Тогава говорим за ловци-събирачи. Всъщност те се хранели, като брали плодовете и зеленчуците, предоставени от природата и от лов на животни.
Следователно палео диетата възобновява тази диета, базирана на плодове, зеленчуци и протеини. По-конкретно, нашата нормална и модерна диета е разделена на 4 групи храни: мляко и млечни продукти, месо и алтернативи, хляб и зърнени храни и плодове и зеленчуци.
Палео диетата поддържа само 3 групи: плодове и зеленчуци, месо и алтернативи (протеини). Следователно тя изключва всичко, което идва от зърнопроизводството и млечните продукти.
Интересът е да се храните по-здравословно и да насърчавате отслабването.
Разрешени храни
Тази диета позволява следните храни:
- Постно месо от биологично земеделие или от животни от свободно отглеждане
- Риби
- Морска храна
- Яйца
- Плодове и зеленчуци с ниско нишесте
- Семена и ядки
Някои храни са разрешени, но умерено:
- Адвокати
- Сушени плодове
- Студено пресовани масла
- Чай и кафе
- Алкохолни напитки
Храни за изключване
Палео диетата препоръчва да се избягват следните храни:
- Мляко и млечни продукти
- Зърнени храни
- Мазни меса
- Преработени продукти
- Консерви
- Бобови растения
- Зеленчуци, богати на нишесте
- Храни, които са твърде солени
- Захар и нишестени храни
- Масла
- Сосове
Естественото в основата на палео диетата (премахване на промишлени и преработени храни)
Спазването на палео диетата изисква мотивация и старание при избора на храни. По-специално трябва да се избягват млечните продукти и зърнените храни. Навиците, които не е лесно да се променят, тъй като това са храни, които са част от нашата хранителна култура. Например, като стриктно спазвате палео диетата, трябва да правите без хляб.
За пореден път целта на тази диета е максимално да се доближи до храната, която нашите предци от палеолита са яли, тоест възможно най-естествената диета. Най-важното е да се изключат индустриалните и преработени храни. Те са най-забранени, когато следвате палео диетата.
Тази диета ви насърчава да консумирате местни и органични продукти, които например ще намерите на пазара.
Ефектите от палео диетата върху вашето здраве и благосъстояние
Както повечето диети, нейните поддръжници популяризират палео диетата като идеалното решение за поддържане на добро здраве и отслабване. Реалността е, че нещата никога не са толкова прости и трябва да знаете, че няма такова нещо като чудо диета. Мотивацията е свързана със загуба на тегло.