Палео диета здравето на нашите предци OAKI - Santé Naturelle
Енергия, благополучие и модерна духовност
Палео диета здравето на нашите предци
Палео диета на Стенли Бойд Итън рентгенолог и един от инициаторите на концепцията за палеолитно хранене. През 1985 г. той и Мелвин Конър публикуват статия "Палеолитно хранене" в New England Journal of Medicine. Тази статия се счита за основен документ за "Палео диетата"
Палео диета (палеолит)
Тази пещерна диета или диетата от каменната ера) се основава предимно на храни, за които се смята, че са достъпни за хората от палеолита.
Диетата обаче обикновено включва зеленчуци, плодове, ядки, корени, месо и месо от органи, като същевременно се изключват храни като млечни продукти, зърнени храни, захар, бобови растения, преработени масла, сол и алкохол или кафе.
Диетата се основава на избягване не само на съвременните преработени храни, а по-скоро на храните, които хората са започнали да ядат след неолитната революция, когато хората са преживели прехода от ловци-събирачи към древен начин на живот.
Идеите на диетата бяха популяризирани по-скоро в книгите на Лорен Кордейн
Подобно на другите модни диети, Палео диетата се популяризира като начин за подобряване на здравето.
Съществуват ограничени данни за метаболитните ефекти върху хората при храненето след тази диета, въпреки че наличните данни предполагат, че спазването на тази диета може да доведе до подобрения в телесния състав и метаболитните ефекти в сравнение с типичната западна диета.
Продължителното спазване на палео диетата може да доведе до недостатъчен прием на калций.
Въпреки че малко се знае за диетите на хората от палеолита, е много вероятно те да са яли диви зърнени и бобови култури. По време на 2 600 000 години от палеолита, силно променливият климат и разпространението на човешкото население в световен мащаб означават, че хората по необходимост могат да се адаптират към хранителните си качества; за разлика от това, привържениците на диетата предполагат, че човешкото храносмилане е останало по същество непроменено с течение на времето.
Палео начин на живот и идеология, разработени около храната.
Принципи на палео диетата
Диетата съветва да се ядат само храни, за които се предполага, че са достъпни за хората от палеолита; има много променливост в начина, по който се тълкува. Има дебат около специфичните храни, консумирани от нашите предци. В оригиналното описание на палео диетата през 2002 г. в книгата на Кордейн той се застъпва да се храни колкото се може повече като хората от палеолита, което означава: 55% от дневните калории от морски дарове и постно месо, равномерно разпределени 15% от дневните калории от всеки плод, зеленчуци и ядки и семена без млечни продукти, почти без зърнени храни (което Кордейн описва като „храна за глад“ за хората от палеолита), без добавена сол, без добавена захар.