Палео диета твърде добра, за да бъде вярна нашето здраве
Смята се, че имитира хранителните навици на нашите предци в ерата на палеолита, палео диетата се радва на огромна популярност сред хората, които искат да отслабнат, но и сред спортистите за издръжливост, тъй като някои са я приели и твърдят, че с нея се получават най-добри резултати.
Но какво казва науката? И няма ли риск, в дългосрочен план, да страдате от някои дефицити на витамини с този вид много рестриктивна диета?
Диетологът Андреан Мартин разглежда въпроса.
Първо, как бихте описали принципите, които управляват диетата от палео тип?
Палео диетата се отнася до това, което нашите предци са консумирали по време на ерата на Хомо Еректус, или поне, какво се смята, че са яли ... Хората, които се придържат към тази диета, трябва да избягват да ядат зърнени продукти, млечни продукти, бобови растения, рафинирани захари, кофеин и алкохол. Следователно диетата им се състои от месо, плодове и зеленчуци, ядки и мед.
Има ли някаква научна основа зад това и какво казват изследванията?
Няма научна основа: Науката не е изследвала изследването на такава дългосрочна диета. Тя ни казва обаче, че в епохата, в която е живял Хомо Еректус, те вече са имали време да окупират няколко територии и по този начин диетата им варира в зависимост къде се намират. Вкаменелостите сега ни позволяват да видим, че по това време пълнозърнести храни наистина са съществували и може да са били част от диетата на нашите предци.
В противен случай нито едно проучване не отчита положителни ефекти от такава диета върху спортните постижения. Напротив, ние знаем, че маратонецът ще страда от това, защото е с твърде ниско съдържание на въглехидрати за този тип тренировки.
От ваша гледна точка като диетолог, какви са предимствата, недостатъците (и следователно възможните недостатъци), свързани с този вид диета?
Много е трудно да се проследи в дългосрочен план, защото има много ограничения. Този вид ограничения водят до социална изолация или просто до промяна в приятелския кръг. Често палео диетата се прилага повече или по-малко добре и за някои хора изглежда се слива с диета без въглехидрати, така че в допълнение към наложените ограничения, някои хора стигат дотам, че премахват плодовете. Знаем, че мозъкът ни работи с минимум 130 g глюкоза на ден. Ако не му бъде дадено това дневно количество, тялото ще превърне протеина в глюкоза, което е нежелателно.