Палео диета съкровищата на аборигенската диета
Австралия открива хранителната култура на ловци-събирачи, пристигнали преди 60 000 години, с ползи за здравето.
Фондация Orana в Сидни (Австралия) се ангажира да каталогизира, анализира и документира храните и кулинарните познания на австралийските аборигени, проект, който мобилизира около петнадесет изследователи от университета в Аделаида.
Фондацията е създадена от готвач от шотландски произход Джок Зонфрило, който пристига в Австралия през 1999 г., преди да започне за няколко месеца да изследва аборигенската култура и нейните кулинарни традиции, които странно липсват на австралийските трапези. През 2013 г. той отвори ресторант Orana в Аделаида, първият, който популяризира аборигенска храна и продукти от Буш. Orana беше избран за ресторант на годината през 2018 и 2019.
Фондацията, която той създава, субсидира университета в Аделаида за идентифициране на няколко хиляди храни, традиционно ядени от аборигените; Вече са изброени 15 000. Базата данни ще предоставя много информация, по-специално за биотопа и хранителните стойности на храстовите храни, както и за растенията.
Пристигнали в Австралия преди около 60 000 години, аборигените са живели с лов, риболов и събиране, хранейки се с дивеч, птици, яйца, риби, черупки и мекотели, насекоми и техните ларви като бибадж или хлебарка от дървесина, грудки, плодове и пчелен мед. Консумираните сухоземни животни включват кенгуру, валаби, опосум, бандикут (торбест), плъхове и мишки, змии и гущери (гоана). Трябва да се отбележи, че както беше в другите региони на планетата през горния палеолит, интензивният лов доведе до изчезването на няколко вида.