Палео диета Ръководство стъпка по стъпка 2020

Накратко:

Често ли сте уморени и ви липсва енергия? Спите ли лошо и едва ли ставате от леглото сутрин? Носите ли килограм или два твърде много със себе си? Имате ли проблеми с кожата или дори автоимунно заболяване? Ако едно или повече от горното се отнася за вас, е време да промените начина на живот. На първо място, трябва да се каже, че много хора се чувстват като теб. Не си сам. Но по-важното е, че имате силата да промените нещо! Ако е така, днес ще ви запозная с една много специална диета.

Какво означава Палео диета?

Думата Палео се отнася до палеолитната ера, т.е. каменната ера. Ето защо често се нарича Палео Диета от каменната ера определен.

Последователите на Палео вярват, че нашият организъм и храносмилателната система са се променили малко от каменната ера.

➡ Затова трябва да се храним подобно на това, което нашите предци са правили през каменната ера.

Със сигурност можете да си представите, че това не е така при днешния средностатистически гражданин:

Кафе за сутрин с много мляко и захар, плюс „прясно“ изпечен кроасан от задната кутия.
По обяд хляб от пекарната и за преодоляване на следобедния минимум, каква благословия, шоколадово блокче в чекмеджето.
Вечерта се прибирате уморени и изтощени и слагате готова пица във фурната.

За много хора това е реалността. Ядем неща, които нашите предци дори не биха разпознали като храна, и се чудим защо нито се чувстваме, нито изглеждаме като супермодел.

И така, как работи диетата, която най-накрая трябва да осигури облекчение?

Палео се основава основно на храна, която също е била достъпна за ловци и събирачи през каменната ера.

Тъй като по това време не е имало нито земеделие, нито животновъдство, Палео се отказва от зърно и млечни продукти.

Правейки без зърно и млечни продукти, се елиминират две важни съставки, които причиняват проблеми на много хора: Глутен и лактоза.

▶ Фокусът е върху „истинската храна“: разопакована, непреработена, органична, прясна и регионална.

Палео диета видео

Правилното хранене

Тези храни са разрешени

- плът
- риба
- Яйца
- зеленчуци
- плодове
- ядки
- Семена
- естествени билки и подправки
- студено пресован зехтин
- студено пресовано кокосово масло
- "Ghee" (избистрено масло, произведено по специален процес, е изключение от липсата на млечни продукти, но не съдържа млечен протеин)
- пчелен мед

Тези храни са забранени

- - Зърно (строго погледнато също така нареченото псевдозърно)
  - мляко и млечни продукти
  - Бобови растения (нахут, боб, соя и др.)
  - Промишлено произведена, рафинирана захар

Има 6 предимства

Подобрение от автоимунни заболявания
подобрен тен
по-добро храносмилане
по-лесно отслабване
Подобряване на представянето (особено в спорта)
повече енергия в ежедневието

Моят опит

Участвах в „30-дневно палео предизвикателство“. Бих искал да споделя моя опит с вас.

Началото: Преди да скоча в Предизвикателството, прочетох много за Палео. Какво ми е позволено да ям и какво не?

Защо трябва да избягвам определени храни? Колкото повече четох за това, толкова повече исках да знам и толкова по-вълнуващо ми ставаше.

Научих много за храненето и някои съставки, които са полезни за мен и за съставки, които са по-малко полезни за мен.

Преди да започна, отидох да пазарувам. Трябва да призная, обичам да купувам качествена, здравословна и вкусна храна.

Така че за мен беше много по-забавно, отколкото бреме. Единственото бреме беше портфейлът ми, защото Палео не е точно евтино.

Осмелих се да опитам неща, които никога преди не бях ял и рових из супермаркетите.

Купих много плодове, особено плодове, защото са вкусни, пълни с витамини и антиоксиданти и с ниско съдържание на фруктоза.

Но също така банани, ябълки, череши, сливи, грозде, манго и много други попаднаха в моята кошница за пазаруване.

Не всичко беше регионално (виж манго и банани). Но тъй като беше лятото, имах прекрасна селекция от плодове, много от които идваха от региона.

Зеленчуковият отдел беше и новата ми територия. Купих сладки картофи, тиквички, краставици, гъби, домати и много други, особено маруля и зелени листни зеленчуци. Колкото по-зелено, толкова по-добре! 😊

Също така купих ядки (за предпочитане кашу) и семена, за да подправя ястията си.

➡ Използвах бадемова напитка и кокосово мляко като заместител на млякото. Много вкусно и много по-смилаемо от конвенционалното краве мляко!

Не съм човек, който яде месо всеки ден и не исках да започна с него и по време на това предизвикателство.

Много хора се отклоняват от Палео, защото смятат, че трябва да ядете огромни количества месо. това не е така.

Основният компонент на тази диета са пресните, здравословни зеленчуци!

▶ Въпреки това, от време на време имаше, разбира се, месо и риба; ядях предимно пилешко месо, но от време на време говеждо или свинско месо. Имаше и пъстърва, сьомга и скариди.

Отдавна си взимам месото от биологични фермери, на които имам доверие, точно както моите яйца. Толкова много подходящ за Палео предизвикателството!

Купих пъстърва от мой приятел и взех сьомга и скариди в супермаркета.

Ядох това ...

Особено в началото въпросът „Какво мога да ям?“ Поставяше нови предизвикателства всеки ден. Събрах няколко идеи за палео ястия, които ще ви помогнат да започнете с тази диета.

закуска

- бъркани яйца
- Омлет (с много зеленчуци)
- пържено яйце
- Кокосов млечен шейк с пресни или замразени плодове
- Плодове (и зеленчуци) смути
- Шоколадов бананов шейк с бадемово мляко, натурално какао и банан
- горещ шоколад с натурално какао, мед и кокосово или бадемово мляко
- Кокосово мляко кисело мляко с плодове и ядки
- Домашно палео мюсли (ядки, сушени плодове, изсушен кокос, какаови зърна с бадемово мляко)
- Палачинки от семена от банан, яйце и чиа
- обилни кифли със зеленчуци, яйце и бекон

Обяд или вечеря

- - Салата от месо/риба/морски дарове
  - Фурна зеленчуци с домашна доматена салса
  - Zuchhin спагети с доматен сос
  - Морков, кольраби и пържени картофи с авокадо
  - Печени сладки картофи, пълни със зеленчуци и бекон на кубчета
  - Червен пипер/тиквички/колраби с пълнеж от кайма
  - Шакшука
  - Свински медальони, увити в бекон с пюре от карфиол
  - зеленчукова супа
  - Къри с пиле, зеленчуци и кокосово мляко
  - Сьомга в бадемовата кора с моркови и броколи от фурната
  - задушени пилешки бутчета със зеленчуци

Закуски и десерти

- - - - Смутита
      - Домашни енергийни блокчета, направени от сушени плодове и ядки
      - Пътен микс
      - плодове
      - Растителни пръчици
      - Печена ябълка с пълнеж от ядки и мед

Устоях?

Да! Не бих си помислил, че е възможно, но в крайна сметка беше по-лесно, отколкото си мислех.

Получих много покани за барбекю и в края на краищата, барбекю вечер е рай за всеки, който живее в Палео.

➡ Различни салати, зеленчуци, месо и риба от скарата - за мен се грижеха добре.

Пренебрегнах разумно хляба и повечето сосове, но нищо не ми липсваше.

➡ Закуската беше доста предизвикателство за мен.

Отначало ядох бъркани яйца всеки ден, след това не виждах никакви яйца и опитах пътя си Смутита, шейкове, палео мюсли, палачинки и още много.

Разнообразието, което открих чрез него, винаги ми даваше вкусно начало на деня.

Защото ми харесва салата ям, продължавах да добавям варианти, които често имах за обяд или вечеря.

Също Зеленчуци на фурна често беше в менюто, защото ако продължавате да опитвате нови зеленчуци, никога няма да ви омръзне.

За да устоя на всякакви изкушения, винаги съм имал Плодове, палео барове и пътека микс с него. Като резерв за желязо, винаги имах малка чаша бадеми в чантата си.

➡ Както можете да видите, бях подготвен и успях спокойно да гледам спонтанни пристъпи на глад в очите 👍