Палео диета не палео, но не толкова лоша Agence Science-Presse
Експертите виждат два проблема с това кредо. На първо място, припомня Манон Савард, съдиректор на лабораторията за археология и наследство в университета в Квебек в Римуски, палеолитът обхваща близо 3 милиона години с разпръснати популации, които са се хранили според „каквото е било на разположение. Къде са били“. Така че не е имало нито един палеолитен режим. Тогава това, което беше на разположение, съвсем не прилича на това, което модерните палеослагат в чинията си.
Наистина палео ?
Всъщност плодовете и зеленчуците на нашите предци нямат много общо с тези в супермаркетите: например авокадо, банани, салати или стари броколи, чиято форма и вкус са подобрени от селективното земеделие. А оригиналните семена или липсват, или са изключително редки.
Освен това е немислимо човек от палеолита да е имал авокадо от Южна Америка, боровинки от Северна Америка и европейски или китайски яйца на един и същи обяд, припомня Кристина Уаринър, съдиректор на Лабораторията по молекулярна антропология и изследвания на микробиоми в университета в Оклахома, в неговата беседа за TEDx.
И накрая, тъй като последователите на палео диетата със сигурност няма да се превърнат всички в събирачи на ловци, за да получат количеството животински и растителни протеини, които искат да консумират, земеделието и развъждането са от съществено значение за тях - в противоречие с това, което беше Палеолитна ера.
От друга страна, ако искаха да се съобразят с това, което всъщност беше тогава, те биха могли да ядат определени зърнени храни като пшеница, теоретично забранени при строга палео диета. Всъщност няколко археологически проучвания, последното публикувано в списанието PNAS през септември, показват, че нашите предци вече са яли овес, ечемик и пшеница преди 60 000 години, тоест 50 000 години преди земеделието. И Мартин Фреше, преподавател по диетология във Факултета по науки на Университета в Шербрук, потвърждава: „Трудно е да се поддържа без нишесте, особено когато има интензивни физически усилия (за колективни спортове или издръжливост). "
По-чести мутации
Концепцията зад палео диетата е: човешкият геном се е развил по-бавно от начина ни на живот. Следователно трябва да се върнем към диета, която тялото ни поддържа, като елиминираме по-специално млечните продукти, бобовите растения и особено преработените храни.