Палео диета как действа, ползи и противопоказания Planet Bio 🍃
Индекс:
> Цел на палео диетата
> Храни за ядене
> Храни, които трябва да избягвате
> Палео диета: наука или мит?
> Палео диета: противопоказания
Цел на палео диетата
Целта на палео диетата е да се върнем към начин на яжте повече като това, което са яли ранните хора. Мотивите на диетата са, че човешкото тяло е генетично несъвместимо със съвременната диета, възникнала със земеделските практики - идея, известна като хипотеза за несъответствие.
Земеделието промени това, което хората ядат и създаде млечни продукти, зърнени и бобови култури като основни елементи в човешката диета. Предполага се, че тази сравнително скорошна и бърза промяна в диетата е преодоляла способността на организма да се адаптира.
Това несъответствие би било фактор, допринасящ за разпространението на затлъстяването, диабет и сърдечно заболяване днес.
Храни за ядене
Да разберем какво и как да се храним на палео диета не е лесно: нашите предци, които са ловували в саваната, за съжаление не са ни оставили никакви готварски книги и данните, с които разполагаме, се основават на събирането и изследването на отпадъци от стари заведения, относно изчисленията, свързани с анатомичните характеристики, модифицирани по време на еволюцията, върху анализа на диетата на малкото ловни популации
колекционери са отишли в отдалечен ъгъл на планетата.
Настоящият консенсус показва, че палео диетата се основава на консумацията на тези храни: месо, риба, зеленчуци, плодове, маслени семена и ядки, масла и мазнини.
В повечето случаи не говорим за това проценти, свързани с различни хранителни вещества: опитът показва, че консумацията на месо и риба може да варира от 20 до 40 до 60% при различните популации.
Вярно е, че по-голямата част от ястието трябва да се поеме от зеленчуци с доста количество плодове и мазнини. Крайната идея е да имате добър прием на протеини високо качество, около 1,2-1,5 грама на кг телесно тегло спрямо 0,9 g/kg ориентировъчно тегло, a добър прием на въглехидрати - от 25 до 50% - предимно плодове и зеленчуци, и a между 30 и 40% мазнини, със съотношение между омега 6 и омега 3, изместено към последното.