Палео диета и семейство пасхар
Семейство нощница
Картофи, чушки, домати и патладжан - всички те са семейство пасленови. Здравите хора могат лесно да консумират растения с пасхар. Хората с автоимунни заболявания трябва да бъдат по-внимателни, тъй като има подозрения, че растенията от пасхар стимулират възпалителни процеси в тялото.
Семейството на пасльоновите (Solanaceae) включват:
- Картофи
- червен пипер
- Патладжан
- домати
- Зелен пипер
- Люта чушка
- Боровинки
- боровинки
- Цариградско грозде
- киселец
- тютюн
Списъкът на растенията с пасхари е много по-дълъг, но много малко от тях са подходящи за консумация и много отровни. Най-популярният пример е смъртоносната нощница, наричана още беладона.
Смята се, че нощниците спомагат за заболявания като артрит, болки в ставите или ревматизъм поради техните противовъзпалителни свойства.
Растенията с нощни сенки съдържат алкалоиди като соланин, никотин (в много малки количества) и капсаицин. Всички тези вещества предпазват растенията от плесени и вредители.
В някои растения от пасхар тези вещества са много силно концентрирани. Тогава те са смъртоносни за нас, хората. В семейството на годни за консумация нощници алкалоидите се срещат в много по-малки и напълно безвредни количества. Повечето от тях се намират и в негодни за консумация съставки като листата. Здравото черво може да се справи добре с малките концентрации на алкалоид.
Храносмилателната система, нарушена от автоимунно заболяване, от друга страна реагира проблематично на алкалоиди. Алкалоидите могат да причинят чревно дразнене, което може да доведе до чревна пропускливост („течащо черво“). Пропускливото черво от своя страна предизвиква автоимунни реакции. Различни протеини, които е трябвало да останат в храносмилателната система, след това попадат в кръвта и атакуват тялото, вместо да бъдат полезни.
Всички храни съдържат лектини. Същото важи и за семейството на пасхарите. Много от тези лектини са напълно безвредни. Други са по-склонни да бъдат класифицирани като чревни дразнители. Трудно е да се разбере какви са тези за всеки индивид. Лектините от семейство пасленови могат да раздразнят храносмилателната система при някои хора и да предизвикат реакции, подобни на алкалоидите (чревна пропускливост).
Капсаицинът също причинява дразнене. При здравите хора обаче това са много добре дошли раздразнения, които в крайна сметка предизвикват силна противовъзпалителна реакция. Поради това е полезен и работи като антиоксиданти.
Алкалоидите обаче могат да се прилагат медикаментозно в правилната концентрация. Беладоната на смъртоносната нощница, например, се използва в медицината като спазмолитично лекарство (атропин).
Белените и сготвени растения от нощник са напълно безопасни за здравите хора. Хората с автоимунно заболяване (артрит, болки в ставите, възпаление) трябва да се опитат да разберат дали са вредни за тях или ефектите им са незначителни за тях. Това е възможно например чрез временно избягване на отделни растения с нощни сенки.