Палео бульон, костен бульон; Блог на Julcseeka Life
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
(Картофи, без пипер, палео храна)
-домашно приготвено цяло птиче месо, карантия или говеждо месо, свински кости
-1 малка глава кальраби
-3-4 нишки зеленчуци или пащърнак
-3 скилидки чесън
Търсейки по-голям бут, месото или месестите кости се измиват с пречистена вода и след това се поставят в преварена вода без хлор при средна температура. Червата ще бъдат вкарани по-късно. По време на кипене, „мръсната“ пяна ще се появи добре върху водата, ние постоянно ще я източваме от нея, докато изтече. Междувременно обелваме и нарязваме зеленчуците, измиваме ги с пречистена вода. Лукът е достатъчен на две, чесънът не трябва да се реже. Ако вече видим, че водата е бистра, добавяме зеленчуците, зеленчуковите зеленчуци, солта и пипер също. Оставете го да се готви за около 2,5 - 3 часа, а не на много силен пламък, просто преместете водата, докато ние вкусим дали е достатъчно солена. След около час и половина можем да сложим карантията в нея и да я оставим да се готви заедно с месото .