Палакса смес за подправки на скара - Sierra Madre
Не всеки е наясно, че някои ястия, които погрешно се считат за типично мексикански, всъщност са текс-мексиканска кухня. Какво се крие зад термина с умно име? Смес от щата Тексас в южната част на САЩ и централноамериканската държава Мексико, която по този начин споделя граница. Стилът на готвене е разработен в САЩ и като вдъхновение е използван а. храната, която каубоите в граничния регион редовно консумират или измислят. Сливането на южноамериканската и мексиканската кухня породи някои популярни рецепти, включително фахитас и чили кон карне. Има някои основни елементи като Б. някои подправки, лют пипер и месо, които минават като червена нишка през рецептите. В този смисъл сместа от мексикански подправки Palapa е идеална, защото въплъщава типичния усет на тексаско-мексиканската кухня.
В допълнение към яхнията с чили кон карне, преди всичко ястията с тортили като фахита са крайъгълен камък на тексаско-мексиканската кухня. Американците особено обичат да ги пържат в дълбочина и да ги използват под формата на тако или тостади. Енчиладас, кесадила и бурито също са неразделна част от тексаско-мексиканската кухня и могат да бъдат подправени с мексиканската смес от подправки Palapa. Ако ви харесва, можете да опитате по-сложна рецепта и да опитате флаутите, например като тортила на ролки в трите цвята на Мексико (зелено, червено, бяло).
„Освен това сместа от подправки с лют пипер, червен пипер и други съставки се съчетава добре с ястия на скара и месо, както и с картофени ястия като цяло. Не е прекалено пикантно, но все пак пикантно и автентично. "