Палачинки със сирене от аспержи; Семейна слана
Състав:
- 3 дл сметана
- 3 dl мляко
- 2 яйца
- 2 ядящи. Масло
- Сол
- 2 г брашно
- 450 г Семейство Frost аспержи
- 220 г сирене камамбер
- 150гр нарязана шунка
- 50 г настъргано сирене (трапист)
Подготовка:
Направете тесто за палачинки от яйца, мляко и 1 супена лъжица олио, щипка сол и брашно и изпечете 8 палачинки от него. Запарете аспержите в подсолена вода. Сварете нивото на млякото, откажете се, разбъркайте сирене камамбер, докато сиренето се разтопи и след това го охладете, палачинките намажете със сос от сирене, сложете върху тях 1-1 филийки шунка 2 нишки аспержи и навийте плътно и ги нарежете наполовина. Изсипете половината от останалия кремообразен сос, поставете палачинките в намазана с масло огнеупорна купа и изсипете останалите аспержи. поръсете с настърган кашкавал върху остатъчния сос и печете на 220 градуса за 10-15 минути.