Палачинки с тиква - SuperCardio

Ето безглутенова рецепта за перфектните палачинки в стил "палачинки" за есен: палачинки от тиква! Съдържат добри съставки, което ги прави здравословни палачинки! Само кулисът съдържа много захар, но не е задължително.

палачинки

Рецепта:

  • Сироп:
  • ½ чаша кленов сироп
  • 2 с.л. нарязан полусладък черен шоколад (1/4 унция)
  • 2 с.л. натурално фъстъчено масло
  • Палачинки:
  • 1 чаша пълнозърнесто пълнозърнесто брашно (или брашно без глутен за рецепта без глутен)
  • 1 C. супена лъжица кокосово брашно
  • 1 C. бакпулвер
  • ½ ч.л. чаена лъжичка морска сол (или хималайска сол)
  • ¼ ч.л. смляно индийско орехче
  • ¼ ч.л. 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • ¼ ч.л. 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • ¼ чаша чисто пюре от тиква
  • 2 големи яйца, леко разбити
  • 1 C. чист мед
  • 1 чаша неподсладено бадемово мляко
  • ½ ч.л. екстракт от чиста ванилия
  • Спрей за олио за готвене
  1. Комбинирайте кленов сироп, тъмен шоколад и фъстъчено масло в блендер. Разбъркайте добре за 30 секунди.
  2. Добавете сиропната смес в малка тенджера. Загрейте на умерен огън, като бъркате непрекъснато с бъркалка, за 1 до 2 минути, или докато шоколадът и фъстъченото масло се разтопят и сиропът стане гладък. Отстранете от огъня. Резерв.
  3. В голяма купа смесете брашното, кокосовото брашно, бакпулвера, солта, индийското орехче, канелата и джинджифила. Смесете добре. Резерв.
  4. В малка купа смесете тиквеното пюре, яйцата, меда, бадемовото мляко и екстракта от ванилия. Разбъркайте, за да се разбърка добре.
  5. Добавете сместа от тиква към брашнената смес и разбъркайте, за да се образува хомогенна и гладка смес. Резерв.
  6. Загрейте тиган с незалепващо покритие на умерен огън. Напръскайте леко с масло. Избършете излишното с хартиена кърпа, за да остане само много тънък слой масло в тигана.
  7. Добавете ¼ чаша смес в тигана. Гответе около 2 минути или докато мехурчетата в центъра на палачинката започнат да стягат. Обърнете палачинката и гответе още 1 или 2 минути, или докато палачинката се зачерви от долната страна. Извадете и поставете върху чиния за сервиране.
  8. Повторете с останалата смес, за да приготвите останалите палачинки.
  9. Залейте всяка палачинка със супена лъжица шоколадов сироп и фъстъчено масло. Насладете се!