Палачинки с риба и картофи - C est блог за кухня на Nathalie

13 октомври 2012 г., 03:01 ч

Публикувано от cestnathaliequicuisine

Рецепта от рибни торти и картофи с билки днес.

Много практична и много хубава рецепта, която дължа на малката си колежка по време на работа. Преди няколко дни тя ми направи малка изненада за рождения ден и ми подари книжка с рецепти: "С остатъците" 30 неустоими рецепти от издания Tomawak.

Така че не е твърде трудно да се намери хубава рецепта в тази книга. Избрах тези палачинки, приготвени с остатъци от риба, приготвена в съда бульон. И особено ни хареса.

палачинки

Състав за 6 човека:

- 4 филета от бяла риба (хек, треска), приготвени в съда бульон

- 8 големи картофа

- 3 стръка магданоз

- 3 стъбла на кервиз

- 100 г масло

- галета

Измийте и обелете картофите. Поставете ги в тенджера със студена подсолена вода и варете 20 минути след кипене. Изцедете ги и ги намачкайте с ръчна картофомачка или вилица.

Накъсайте рибата. Нарежете билките на ситно. Поставете рибата и картофеното пюре в тенджера на слаб огън и постепенно добавете маслото. Добавете билките, сол и черен пипер. Свалете топлината и оставете да се охлади.