Палачинки с пържени круши - Фея готвачка Хола
Кук фея 9 май 2020 г. Въглехидрати, палачинки, палачинки и палачинки, палачинки, палачинки и палачинки, пазаруване, ниско съдържание на въглехидрати, рецепта, сладки, сладки, съвет 1 коментар
Палачинки с пържена круша. Тази статия е създадена в сътрудничество с „Wunderschönes Land, wunderbaren Obst“ и съдържа реклама и рецепта за вкусни палачинки с извара!
Мечтая за Южна Африка
Така че днес е четвъртият принос за тази прекрасна страна, където моите роднини живеят дълго време, която съпругът ми вече е обиколил цял свят и която дори свекърва ми смята за най-красивата в света. И там, където все още не съм бил ... Никога не бих повярвал, че след година, в която имах толкова много планове, Корона на всички неща ще бушува. Така че съм още по-щастлива, когато най-накрая отново започна да си стягам багажа!
Торта от слива върху пълнозърнест тестени изделия от канела
След като ви показах цялото южноафриканско меню и накрая прекрасната сливова торта върху пълнозърнеста тестена тесто с канела, днес е време да стигнете до тигана: има малки, хрупкави и пухкави палачинки с пържени круши, които могат да бъдат чудесна закуска, както и прекрасен десерт - например с този божествен парфе Amarula!
Круши от Южна Африка
Звездата на днешната рецепта е крушата. За палачинките с пържена круша се нарязва на тънки филийки и се карамелизира в масло с докосване на пудра захар. Това не звучи ли вкусно само по себе си? Трябваше да се събера малко, за да не ги ям веднага от тигана. Което би било жалко, защото така приготвената круша се залива с тестото и оформя най-вкусната среда в палачинката ви!
Забавено удоволствие
Южноафрикански круши се отглеждат предимно в Западен нос. Районите на Елгин, Церера и Уолсли са особено известни с отглеждането на круши. Те се предлагат във всички големи германски супермаркети от февруари до август и осигуряват цветно разнообразие на рафта, преди да се консумират местните плодове. Можете да намерите повече информация по темите за отглеждане, устойчивост и внос, както и много рецепти и страхотни състезания на началната страница „Красива страна, прекрасни плодове“.
Колко разновидности знаете?
The Круша Уилямс вероятно е известно на всички, не на последно място, защото в бутилката има висок процент от него ... но останалото? Бихте ли класифицирали "пъстървата" като круша? Ето сортовете, които идват при нас от Южна Африка:
- Пъстърва се характеризират със своята удължена или подобна на камбана форма и имат несъмнено розов цвят. Те са сладки и сочни на вкус.
- Уилямс са жълти на цвят, когато узреят и имат ароматен сладък и сочен вкус.
- Packhams обикновено са с неравна форма, в зряло състояние са жълтеникаво-зелени и имат мека плът.
Зрелите плодове можете да разберете по факта, че пулпът около стъблото е малко по-мек. Цветът също е следа: жълтите круши очевидно са готови за ядене!
И това е в крушата
- Богат на фибри
- Източник на витамин С (6 mg на 100 g) и витамин E (0,5 mg на 100 g)
- Високо съдържание на калций (50 mg на 100 g)
- Ниско съдържание на мазнини и калории
Високото съдържание на антиоксиданти в крушите е особено важно за изграждането на имунната система. Високото съдържание на пектин в крушите помага за понижаване на холестерола и фибрите поддържат храносмилателната система.
А сега зависи до това
РЕЦЕПТА
Палачинки с пържена круша
За около 6 парчета, в зависимост от размера на тигана. Моят малък тиган е с диаметър 8 инча и имах 6 палачинки.
съставки
- 150 г извара (полумаслено) или 20% кварк
- 2 яйца (L) от щастливото свободно пиле
- 50 г брашно от лека спелта
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция - за да можете лесно да си я направите сами
- Цедра от половин органичен лимон, настърган на ситно
- 5 г тартар бакпулвер
- 1-3 супени лъжици мляко, в зависимост от консистенцията
- 1 малка твърда круша
- Масло и докосване на пудра захар за карамелизиране на крушата
подготовка
- За палачинките с пържена круша смесете добре всички съставки за тестото, с изключение на млякото и оставете да кисне 5 минути. В зависимост от това кой кварк използвате, са необходими 1-3 супени лъжици мляко, за да стане тестото перфектно.
- Докато тестото почива, нарежете крушата на тънки ивици и отстранете семената.
- Тогава печенето започва!
- Първо разтопете парче масло в тигана, след това пресейте пудрата захар отгоре и сложете парче круша в него. Сега се пържи, докато започне да придобива цвят.
- След това с малък черпак внимателно изсипете тестото в тигана, отгоре на крушата, колкото да покрие.
- Сега трябва да изчакате търпеливо на умерен огън, докато вашата палачинка стане златиста отдолу, след това я обърнете внимателно и изпържете втората страна до златисто.
Съвет за ниско съдържание на въглехидрати: можете да карамелизирате крушата чудесно с прах ксилитол и да използвате малко бадемово брашно вместо брашното от спелта. Или можете да излеете тестото за палачинките рикота върху крушата!
И това е! Когато си тиган добре покрити е, нищо не лепне и палачинките също са страхотни за обръщане.
Коментари 1
Здравей скъпа Петра .
Преди всичко ви пожелавам хубав оставащ Ден на майката ...
И тази вкусна рецепта определено ще бъде изпробвана ....
Благодаря за това …. Приятна вечер
С най-добри пожелания от HEIDI ......