Палачинки с пилешко и зеленчуков пълнеж Рецепта Яжте УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,4 mg | (175%) | |
| Витамин D | 2,4 µg | (12%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 6,7 mg | (56%) | |
| Витамин К | 124,1 µg | (207%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 21 mg | (175%) | |
| Витамин B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Фолиева киселина | 118 µg | (39%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 3 mg | (50%) | |
| Биотин | 22,7 µg | (50%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,6 µg | (53%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 64 mg | (67%) | |
| калий | 1,069 mg | (27%) | Повече ▼ |
| Калций | 150 mg | (15%) | Повече ▼ |
| магнезий | 78 mg | (26%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,1 mg | (27%) | Повече ▼ |
| йод | 24 µg | (12%) | Повече ▼ |
| цинк | 3,1 mg | (39%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 25 g | ||
| пикочна киселина | 287 mg | ||
| холестерол | 375 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 9 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Смесете съставките в тесто и го оставете да кисне 30 минути.
Измийте и обелете морковите, нарязани на пръчици. Измийте броколите, нарязани на цветчета, бланширайте във вряща подсолена вода за 5 минути.
Обелете и измийте целината, нарязана на пръчици. Измийте, почистете и нарежете тиквичките.
Загрейте маслото, задушете морковите, отцедените броколи, целината и тиквичките, залейте със зеленчуковия бульон, оставете да къкри, подправете със сол и черен пипер.
Измийте пилешките гърди, подсушете, изпържете в маслото за около 4 минути от всяка страна.
Изпечете 8 палачинки една след друга от тестото в тиган в горещо избистрено масло и ги дръжте на топло във фурната.
Нарежете пилешките гърди по диагонал. Разстелете зеленчуците върху всяка палачинка, поръсете с наситнен копър и добавете ленти от пилешки гърди. Сгънете в торба, сервирайте.