Палачинки с малинова извара; аптечно списание

Сладки деликатеси с плодов бонус: Тези палачинки могат да се насладят и на хора със склонност към подагра

списание

Сладки палачинки с освежаващ малинов кварк

Съставки за четири порции:

За палачинките:

4 яйца
300 мл нискомаслено мляко
100 мл газирана минерална вода
250 г брашно
1 ч. Л. Захар
1 щипка канела
1 чаена лъжичка настъргана органична лимонова кора
4 чаени лъжички масло

За пълнежа:

500 г нискомаслена кварка
200 г малини
1 супена лъжица лимонов сок
малко ванилова каша
1 чаена лъжичка течен мед

Подготовка:

  • Разделете яйцата, разбийте белтъците до твърд сняг. Разбийте жълтъците с мляко, минерална вода, брашно, захар, щипка сол, канела и лимонова кора. Сгънете белтъците.
  • В незалепващ тиган в масло постепенно изпечете 8 палачинки, поддържайте топло.
  • Измийте малините за пълнежа, сортирайте ги, оставете малко настрана за декорация. Пасирайте останалите малини с кварка, лимоновия сок, ваниловата каша и меда.
  • Намажете палачинките с малиновия крем и навийте на руло. Гарнирайте с малини.

Хранителни стойности на порция:

Около 500 килокалории, 33 g протеин, 13 g мазнини, 58 g въглехидрати, 37 mg пикочна киселина.

бакшиш: Гарнирайте с трохи от меренг или печени бадемови пръчици и маточина.