Палачинки с кето брашно; кетогенен бадем

палачинки

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 15 минути

Ето рецепта за палачинки с кето бадемово брашно, която бързо ще ви накара да забравите старата си рецепта от пшенично брашно. Ксантановата смола помага да се пресъздаде свързващото действие на пшеницата при печене и печене. Ако нямате ксантанова гума, все пак можете да направите рецептата. Ксантановата смола се използва само за подобряване на текстурата. В оригиналната рецепта има крема сирене. Една неделна сутрин по погрешка забравих да сложа крема сиренето в сместа, изненада, че така ни харесаха. Оттогава ги правя, без да добавям крема сирене. Тези кето палачинки са страхотни с любимите ви плодове. Те замръзват много добре.

Безглутенови кетогенни бадемови брашна, американски палачинки (кето/LCHF)

    Време за приготвяне: 10 минути Време за готвене: 15 минути Общо време: 25 минути
    Порции: 6

Ето рецепта за палачинки, която бързо ще ви накара да забравите старата си рецепта за пшенично брашно.

Съставки

  • 3/4 чаша бадемово брашно
  • 1 C. бакпулвер
  • 1/4 ч.л. сол
  • 1/2 ч.ч. ксантанова гума, по избор
  • 3 яйца
  • 2 с.л. супена лъжица Swerve (еритритол)
  • 1/2 ч.ч. екстракт от ванилия
  • 1/4 чаша 35% сметана
  • 1/4 чаша разтопено масло

Подготовка

В голяма купа смесете бадемовото брашно, бакпулвера, солта и ксантановата дъвка. Оставете купата настрана.

В друга купа разбийте яйцата, захарта (завийте) и ванилията. Добавете сметаната и разтопеното масло и разбъркайте добре.

Разбъркайте сухите съставки и разбъркайте, докато тестото стане гладко. Оставете тестото да почине 10 минути на стайна температура.

Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден до слаб огън. Когато тиганът е горещ, намажете го с масло с четка.

За всяка палачинка изсипете около 1/4 чаша тесто в центъра на тигана. С гърба на лъжица леко разстелете тестото.

Гответе палачинката за около 2 минути от всяка страна. Регулирайте топлината на огъня, колкото е необходимо, за да дадете на тестото време да се готви, преди да се запече твърде бързо.

Поддържайте палачинките на топло, докато ги приготвяте всички.

Бележки

Моля, обърнете внимание, че хранителната информация се предоставя само с информационна цел, тя може да варира в зависимост от марката на използваните продукти и приложението, използвано за изчисляване.

Хранителна стойност за 1 палачинка

78 Коментара

29 януари 2019 г. в 19 ч. 01 мин

Това е най-добрата палачинка, която съм ял .

29 януари 2019 г. в 20 ч. 20 мин

Здравей Даян, благодаря ти за твоя коментар. Наистина е оценено ?

11 януари 2020 г. в 12 ч. 51 мин

Можем ли да ги замразим?

11 януари 2020 г. в 14:30 ч.

Здравей Карине, американските палачинки замръзват.

13 март 2020 г. в 17 ч. 09 мин

Какво е отклонение ?

13 март 2020 г. в 18 ч. 22 мин

5 февруари 2019 г. в 18 ч. 26 мин

Те са вкусни. Благодаря за рецептата.

5 февруари 2019 г. в 20 ч. 32 мин

Благодаря ти, Клод, за твоя коментар. Радвам се, че ги харесвате 🙂