Палачинки с банан и яйца Рецепта

яйца

Съставки за 1 порция

  • 1 зрял банан
  • 1 или
  • 1 сол на прах (по избор)
  • малко бакпулвер (по желание)
  • малко олио или масло

Тази рецепта за палачинки, направени само с банани и яйца, започна да става много популярна, особено сред онези, които искат да избягват брашното в ястията си, или сред майките, които искат да приготвят палачинки за деца без брашно.

Как се правят палачинки с банан и яйца

Рецептата за тези палачинки е възможно най-проста. В купа сложете 1 яйце и 1 банан, обелени и нарязани на кръгчета, след което преместете всичко с вертикалното краче на миксера, докато получите хомогенна паста.

Можете да добавите щипка сол и много малко бакпулвер, аз не добавих бакпулвер и палачинките излязоха, както се вижда на снимките.

След като тестото за палачинки е готово, намажете тиган с много малко масло (използвах силиконова четка, за да разнеса маслото на тънък старт по цялата повърхност), след което загрейте тигана на котлона.

Когато тиганът се затопли добре, сложете в тигана относително малки количества тесто около 3 супени лъжици тесто за всяка палачинка (палачинките ще бъдат малки като американските около дланта - без пръсти) и оставете палачинката да се запържи (не разтягайте по никакъв начин тесто за палачинки в тигана), когато въздушните мехурчета в палачинката се счупят и краищата й могат да се отлепят с помощта на шпатула, тогава е време да обърнете палачинката от другата страна с помощта на шпатулата. Запържете палачинката за още 1-2 минути, след това повторете процедурата, докато свърши тестото.

Също така изпържих 2-3 палачинки едновременно, защото имам голяма тава и палачинките не се слепиха, общо взех около 6 палачинки с гореспоменатите размери.

Как ядем палачинки с банан и яйца

Тъй като тези палачинки се приготвят с банани като заместител на брашното, те излизат доста сладки и няма нужда да добавяте захар, конфитюр или друг подсладител към тях. Но ако все пак искате да използвате нещо сладко с тях, бих препоръчал захар или кленов или агавев сироп, със сладкото е малко по-трудно, защото трябва да намерите сладко, което да отговаря на вкуса на банана.

Палачинките, приготвени без брашно само от банани и яйца, също са подходящи за да се дават на децата като закуска или десерт.