Палачинки от тиквички със сос от кисело мляко рецепта Elle Republic

тиквички

Палачинките с тиквички са страхотна лятна рецепта! Те много приличат на класическата картофена палачинка. Но те имат голямото предимство, че са с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен. В замяна получавате много вкус. Дължите това на брашното от нахут, празът, пресният копър и гръцкото сирене фета. Мога да препоръчам палачинките от тиквички като гарнитура или като основно ястие. И ако искате, можете да му се насладите и за закуска. Като заливка можете да използвате кисело мляко или заквасена сметана. И за да ги направите още по-здрави, можете също да използвате нарязани на кубчета репички или кълнове за гарнитура.

--> Ниско съдържание на въглехидрати и дори повече вариации

И ако искате малко повече витамини, можете дори да добавите спарен спанак или цвекло от цвекло. Също така мога да си представя пушена сьомга за гладни уста или сушена на въздух или пушена шунка за любителите на месото с палачинките от тиквички. Трябва да обърнете внимание на етикета PDO (Защитено наименование за произход), за да получите най-доброто качество. О, сигурно бих се сетил за много по-вкусни комбинации с палачинките от тиквички. Или мислите за нещо друго?

Така успяват буферите с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати

--> Най-важното е хрупкава коричка. Ако буферите са твърде воднисти, тогава не са забавни. Вътрешността трябва да е мека, но да не "ближе" (както казва най-скъпият швабски). Не мислите, че това е възможно? Ако са сухи, това определено е по-добре, защото можете да ги потопите във вкусен сос. Ще постигнете перфектната консистенция, когато изстискате течността от тиквичките. Това се прави на 3 етапа: 1. разтрийте, 2. посолете и оставете да престои в сито за 10 минути, 3. изцедете течността два пъти. Когато приключите трите стъпки, нищо не може да се обърка.

--> Искате ли още рецепти с тиквички?

Особено през лятото тиквичките от пазара са наистина невероятно свежи. В момента получавам здравословните зеленчуци, доставяни директно от регенериращия фермер. Ето още няколко рецепти за тиквички, които можете да опитате:

--> Или какво ще кажете за тази вкусна рецепта за картофена палачинка от праз?