Палачинки от тиквички с козе сирене - здравословен готварски блог без глутен без лактоза
Палачинки от тиквички с козе сирене
За 5 палачинки от тиквички с козе сиренеВреме за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 3 минути
Съставки
- 500 гр тиквички
- 80 g оризови люспи
- 1 кози тор
- 2 шалот
- 2 яйца
- 50 гр кафяво оризово брашно
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/2 малка лъжица сол
- 1 дъжд от зехтин
- Измийте тиквичката и настържете там на едро. Изстискайте настърганите тиквички в ръцете си, за да извлечете колкото се може повече вода. Това е важно, така че баничките ви да не са мокри.
- Добавете оризовите люспи към настърганите тиквички. Оставете да престои 10 минути, оризовите люспи все още поемат част от водата от тиквичките.
- Напукайте две яйца отгоре и разбъркайте.
- Нарежете козето тор на малки парченца и добавете към сместа от оризови люспи/тиквички.
- Обелете шалота и ги нарежете. Добавете към сместа и разбъркайте.
- Добавете оризовото брашно, индийското орехче и солта. Разбъркайте всичко добре.
- Сместа не е суха, но е нормална. Загрейте струйка масло на силен огън в тиган.
- След като маслото е горещо, поставете шепа тесто в тавата, леко го компресирайте с шпатула.
- Покрийте, запържете по 3 минути от всяка страна на силен огън. Готово !