Палачинки от тиквички и сирене - рецепта от кухня Sans Chichi
Палачинки с тиквички и сирене палачинки със сирене от тиквички
Съставки (Преобразувайте измерванията или температурите.)
- 3 тромпет тиквички.
- 500 мл мляко.
- 4 яйца.
- 2 супени лъжици масло.
- 200 грама брашно.
- 1 щипка сол.
- 100 грама настърган грюер.
- 1 шепа листа босилек.
- 2 чаени лъжички чесън.
- Сол.
- Пипер.
Прибори
- кухненска везна
- производител на креп
- Купа за смесване
- камшик
- черпак
- розел
- мерителна чашка
- билиг
Изготвяне на рецептата
- В купа за салата смесете брашното, солта, черния пипер и яйцата.
- Добавете млякото на 3 порции, разбъркайте всеки път с бъркалка, тестото трябва да е течно и без бучки, добавете маслото и разбъркайте енергично.
- Оставете да почине 1 час.
- Почистете, измийте и подсушете тиквичките.
- Настържете тиквичките.
- Измийте и нарежете босилека с нож.
- Поставете настърганите тиквички в купа за салата, сол и черен пипер, добавете чесъна, накълцания босилек, настъргания грюер и разбъркайте добре с вилица.
- С помощта на кухненска четка леко намаслете и загрейте тигана си за палачинки, разнесете с вилица малко подготовка от настъргани тиквички, изсипете малък черпак тесто за палачинки, нарязайте на кубчета долната страна на златната палачинка, с помощта на голяма шпатула обърнете и оставете другата отстрани кафяво, плъзнете палачинката от тиквички върху чинията за сервиране и така, докато всички съставки се изразходват.
- За приятна презентация поднесете навитите палачинки.