Палачинки от спелта със спанак Рецепти на мама - с информация за картината и калориите
Състав: за 8 броя
Подготовка:
За това Рецепта за палачинки от спелта със спанак, първо след Основна рецепта за палачинки от спелта Пригответе тънко тесто за палачинки и го оставете да почине в кухнята за около 20 минути, за да може тестото да набъбне.
През това време можете да приготвите спаначен пълнеж:
За целта измийте спанака, отцедете го, отстранете дебелите стъбла и жилките на листата.
Нарежете лука на малки кубчета и изцедете чесъна.
Загрейте олиото в тиган и внимателно запържете кубчетата лук с чесъна.
Включете за кратко отново температурата на нагревателната плоча, добавете капещия мокър спанак към лучената смес, сгънете и оставете спанака да се срути добре.
Подправете със сол, черен пипер и малко настърган индийско орехче.
Нарежете овчето или фета сиренето на кубчета.
Сега изпечете палачинките от спелта една след друга в тиган в малко мазнина за пържене.
Поддържайте топло, когато са подредени един върху друг.
Поставете малко спанак върху всяка палачинка, поръсете с кубчетата сирене и навийте палачинката.
Продължете така, докато всички палачинки се напълнят и навият на руло.
Тези палачинки вече могат да се сервират бързо и да се насладят на прясно изпечени.
Или можете да поставите спаначените палачинки една до друга в гювеч, покрит с малко масло, и да ги загреете във фурната.
Можете също така да сложите няколко малки парченца масло върху тях или да ги намажете тънко с масло, за да не изсъхнат твърде много.
Или покрийте с парче алуминиево фолио, за да загреете.
1 палачинка от спелта, пълна със спанак и овче сирене, съдържа приблизително 210 kcal и около 10 g мазнина