Палачинки от снежинки; овес с тиквички и босилек - рецепта на iTerroir
Съставки
- 80 г овесени ядки
- 100 мл обикновена соева напитка - например bjorg
- 2 яйца
- 2 шалота
- 2 супени лъжици зехтин
- сол
- 1 тиквичка
- 1 скилидка чесън
- 10 листа босилек
- 4 супени лъжици тиквени семки
- 1 половин пъпеш
- 4 тънки филийки сурова шунка
Подготовка
Поставете овесените ядки в дълбок съд и изсипете обикновената соева напитка. Разбъркайте, оставете люспите да се рехидратират за 5 минути, след което добавете 2-те разбити яйца.
Междувременно нарежете лука шалот по посока на влакната им.
Внимателно загрейте зехтина в незалепващ тиган с шалот и няколко щипки сол. Потете ги 5 минути, като често ги разбърквате. Трябва да получите леко оцветяване. След това добавете лука шалот към овесените ядки.