Палачинки от патладжан
Съставки
- патладжан - 4 бр. малък или 2 големи
- лук - имам 1 бр. "е, много голям!", и 3-4 броя.
- моркови - 1 бр. Имам 2 малки малки моркови
- картофи - 2 бр. (малки картофи)
- яйца - 2 бр.
- чесън - 2-3 скилидки
- лют пипер - 1 бр. (но всъщност)
- брашно - 2-4 с.л.
- сол
- пипер
- растително масло за пържене
- възможни са и други подправки, както и билки - не го използвах, тъй като сервирах салата от „моите“ краставици-домати с много пресни билки към ястието!
Рецепта за готвене стъпка по стъпка
Ето, с тиквички вече всички са на зъби! Мона с патладжани, със сини, както се казва в някои региони, по-специално хората от Криви Рог ще ме разберат. Тя видя рецептата на готвача, погледна ни - бах! и ние имаме. така че аз съм вариант, тъй като има малко отклонение в състава.
На първо място, моите зеленчуци. Ето ги, рамо до рамо. Очевидно - обелете картофи, лук, моркови, лют червен пипер и чесън от кожата и други излишъци - или каквото има.
Патладжани (някои се пекат! И аз обичам печени! Но къде при тази жега да се пекат? 40 ° на сянка! Е, искам да отида в Норвегия или в Канада!), Според рецептата, всеки трябваше да се вари за 3 минути. Направих прорези на „дупето“ с кръст, хвърлих всеки патладжан в подсолена вряща вода - варях 3 минути, изваждах и почиствах. и така нататък.като на поточна линия! Какво да кажа - странно! - но някои почистваха добре, а някои трябваше да помогнат при почистването на овцете. В-о-от. Почистих го и го нарязах на кубчета. Пасирам патладжани с чесън и чили - поради факта, че са почти сурови, те не отделят много течност.