Палачинки от елда, сушени домати, карамелизиран лук, ементал и кори

елда

Практическа информация

Съставки

Подготовка

Изсипете семената от елда в тенджера с вода. Кипнете водата, намалете котлона и гответе 4-5 минути. Отцедете елдата и поставете семената (които са омекнали) в кухненски робот или блендер.

Счупете 3-те яйца и ги изсипете в кухненския робот. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Смесете всичко за 1 минута, докато се получи гладка каша. Изсипете тестото в купа за салата. Резерв.

Обелете лука и го нарежете. Запечете го в намаслена тава на слаб огън за няколко минути, като разбърквате от време на време. Резерв.