Палачинки от елда с миди и сос бешамел - Грация
Щедър бешамел, гарниран с миди, лук и шалот, украсяващ палачинка от елда, както в Бретан.
Практическа информация
- Общо време: 117 мин
- Време за приготвяне: 45 мин
- Време за готвене: 12 мин
- Време за почивка: 60
- Брой хора: 4
- Трудност: Лесно
- Цена: Разумно
- Тип:
Съставки
- 55 г брашно от елда
- 25 cl 1/2 обезмаслено мляко
- 70 г Пшенично брашно
- 1 яйце
- 2 щипка (и) фина сол
- 20 г несолено масло
- 25 cl 1/2 обезмаслено мляко
- 15 г полусолено масло
- 15 г пшенично брашно
- 2 щипка (и) фина сол
- 2 Пипер мелница кула (и)
- 200 г мида (и)
- 2 цели шалот (и)
- 0,5 куп (и) лук лук
- 5 cl зехтин
- 10 cl сухо бяло вино