Палачинки от елда, козе кротин с див лук и без шунка без глутен и лактоза
Имах това априори онова палачинки от елда бяха сложни за правене. Не знам откъде взех това! В очакване на малка палачинка вечер за свещи, Вчера тествах две рецепти за палачинки: известните палачинки с елда и отлични палачинки с кестеново брашно !
И двете са без глутен и лактоза, и съм доста убеден, че първите могат да бъдат без яйца:-)
За пропорциите използвах рецептата Papilles & Pupilles, много добра справка за кулинарната блогосфера.
Разделих пропорциите, за да получа около 5-6 палачинки, но тиганът ми беше със стандартен размер (и следователно по-малък от палачинките, традиционно използвани за приготвяне на палачинки от елда), тестото ми позволи да направя дузина палачинки.
Предлагам тук гарнитура за мен, въз основа на Chive кози тор, покрити с хубави тънки филийки селска шунка. Намирам, че тези вкусове вървят много добре с елда, която понякога е склонна да открадне шоуто с много силния си аромат:) Тук дори тези, които не обичат елдата твърде много, ще харесат тази палачинка. !
Така че, разбира се непоносимост към лактоза ще промени пълнежа! И за непоносимост към яйца, палачинката от елда традиционно се прави без нея и съм почти сигурен, че не 1/5 яйцето, което добавих към тестото, направи разликата;-). така можете да го премахнете и да ми кажете новини !