Палачинки от елда, без глутен или без яйца, пикантна рецепта и сладка за откриване - La fée
Въпреки често срещаното си име като елда, елдата не е разновидност на пшеницата и следователно е без глутен. Въпреки че се използва широко в диети без глутен, не е нужно да проявявате непоносимост, за да вкусите палачинки от елда, които от вас до мен са особено подходящи за солени приготовления. В Бретан пикантните палачинки често са елдови палачинки, докато сладките се правят от пшенично брашно.
Палачинката от елда, истинската, бретонската, се прави с елдово брашно, вода, сол и толкова! Това улеснява работата ми, няма нужда да избягвам пътя си, за да намеря алтернативи! Нека не денатурираме традиционна веганска рецепта без глутен, те са толкова редки!
Позволявам ви да откриете моята рецепта, както и менюто ми без глутен, за да могат всички да се насладят!
Време за подготовка: 5 минути
Почивка: 30 минути минимум
Време за готвене: няколко минути за всяка палачинка
Състав:
- 200 гр. Брашно от елда
- 450 мл вода
- 1 щипка сол
- 1 супена лъжица зехтин или растително масло по ваш избор