Палачинки, козе и зеле - бахар здравословен
Има ястия, които почти всички обичат, а има и палачинки.
Все още не съм срещал никой, който да не иска палачинки, но ако познавахте някой, който няма да е там за палачинки, не се колебайте и пишете!
Палачинки, универсалната
Въпреки че можем да го ядем сладко, можем да го ядем солено, можем да го ядем сами, можем да го ядем като основно ястие или като десерт, признавам си, палачинките са синоним на перфектната закуска и го обичам най-сладко ! Спомням си, че майка ми хвърляше и въртеше палачинки като готвач с позорна сръчност като дете, а след това ги намазахме с божественото сладко от кайсии на баба ми. Но поне толкова любими бяха палачинките Нутела, с голяма голяма лъжица плънка, разбира се.
Малцина знаят, че думата палачинка идва от латинската дума плацента, което означава пай.
Няма роза без трън
Палачинката е неустоима, но за съжаление има голямо биби с нея: трудно е да наддадете на тегло. Освен това увеличаването на захарта ще разстрои храната ви в продължение на дни. (Поне съм изключително чувствителен към него, след което пожелавам сладкото с дни.)
Така че тогава - да останат при поговорките -. Чудех се как може да се реши, така че козата също да бъде доволна, докато зелето ще бъде запазено. С други думи, не реших да се откажа от палачинките, но започнах да изследвам, за да мога да консумирам домашния си любимец, макар и не безнаказано, но с по-малко угризения.
Ванилово-нар мача „леки“ палачинки
Нека започнем с бързо изясняване какво представлява matcha (т.е. чай на прах от matcha). Това е специален процес зелен чай, който идва от Китай. Когато узреят, чаените листа са покрити с одеяло, което ги предпазва от слънчевите лъчи, като по този начин придава на чаените листа приятен, по-свеж вкус, които се продават на прах след изсушаване.