Палачинки Гурьев

Винаги съм се плашил от присъствието на съпруга ми в кухнята, докато готвя. Винаги съм ставал ядосан и раздразнителен от отварянето на тенджери и тигани с риторичния въпрос „Какво имаме тук?“. Но наскоро се убедих, че съпругът ми е много полезен в кухнята. Тези палачинки са доказателство за това.

Съставки:

2,5 чаши брашно (чаша 200 ml)

100 г масло

2 чаши подквасено мляко или кефир

щипка сол и захар

масло за омазняване на тиган

палачинки

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците с омекотено масло и захар, добавете брашно. След това, на няколко стъпки, разредете тестото с подсирено мляко (тази задача беше напълно изпълнена от съпруга).