Палачинки без брашно Две страхотни рецепти
Бързо, здравословно и вкусно! Палачинки без брашно - две страхотни рецепти
Палачинки без брашно? Това в началото звучи странно - в края на краищата една прилична рецепта за палачинки се нуждае от прилична порция брашно, за да стане наистина вкусна, нали?! Не, всъщност има редица добри рецепти за палачинки, които изобщо не използват брашно. Не е нужно да се справяте без вкусни печени изделия само защото сте забравили да купите достатъчно брашно или защото обикновено искате да ядете възможно най-малко брашно - по здравословни причини например. Някои хора може да искат да оставят брашното, защото искат нисковъглехидратна версия на палачинката, защото, разбира се, палачинките без брашно са много по-нискокалорични от палачинките с брашно.
Палачинки без брашно - възможно ли е?
Когато правите палачинки без брашно, важно е да запомните, че липсата на брашно може да причини палачинката да загуби своята твърдост. Тъй като брашното има свойството да свързва отделните съставки, да държи палачинката, така да се каже. Това обаче няма значение, ако се уверите, че се отнасяте към палачинката без брашно малко по-внимателно, отколкото към нейните млечни роднини.
Рецепта 1: палачинки от извара без брашно
Съставки за около 4 палачинки:
3 супени лъжици крем на прах с вкус на ванилия
Как да го направим:
- Смесете всички съставки заедно с бъркалка или ръчен миксер.
- Добавете малко олио или масло в тигана и го загрейте.
- Поставете част от тестото в горещия тиган.
- Изпечете палачинките до златисто от двете страни.
Рецепта 2 - бананови палачинки без брашно
Съставки за около 4 палачинки:
1 препълнена чаена лъжичка канела
Как да го направим:
- Нарежете бананите на ситно.
- Смесете добре яйцата и парчетата банан с ръчен миксер.
- Добавете канела и отново разбъркайте добре.
- Поставете маслото или маслото в тиган и го оставете да се загрее бавно.
- Добавете малка част от тестото за палачинки в тигана и запържете за кратко от двете страни.
Не става по-сочно! Рецепта: шоколадова торта без брашно
Съвети за приготвяне на палачинки без брашно
Съвет 1: Не бива да се отчайвате, ако не се получи веднага и палачинките се разпаднат в тигана. Това по никакъв начин не намалява вкуса и можете просто да се насладите на парчетата тесто, изпечени в тигана à la Kaiserschmarrn. За целта разбъркайте и тестото в тигана.
Съвет 2: За повече твърдост на палачинките без брашно, можете просто да добавите малко грис на прах или фини (!) Овесени люспи към тестото при разбиване. Това позволява на масата да слепва по-добре.
И сега: Забавлявайте се да изпробвате нещата и се насладете на храната си!