Палачинки (американски палачинки) проста рецепта, която можете да направите със съставки от килера

съставки

  • 200 г брашно
  • 250 мл мляко
  • 2 големи яйца
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 30 г захар
  • 10 мл ванилова есенция
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 50 мл масло за тесто
  • олио за пържене

Начин на приготвяне

Ние, румънците, израснахме с класически палачинки с форма на руло, но в сериали и филми често виждахме и друг вариант на този десерт: палачинки или американски палачинки.

проста

Тези американски палачинки са пухкави, меки и декадентски, с различна форма и текстура, отколкото сме свикнали. В Америка палачинките се сервират както за десерт, така и за закуска.

Обикновено американските палачинки се слагат една върху друга, а отгоре се слагат малко масло и кленов сироп. Други популярни топинги са шоколад, сладко, сладко, мед, ядки, плодове, сметана и меласа. Има и възможност да сервирате тези палачинки със солени храни, като бекон, яйца или колбаси.

Съставките, използвани в палачинките, са достъпни за всеки: брашно, мляко, яйца и бакпулвер. Понякога може да се добави кисело мляко или заквасена сметана, за да придаде на тестото приятна влага. Размерът на американските палачинки варира, но те често са с диаметър 10 см и дебелина 1 см.

Ето една от най-простите американски рецепти за палачинки, която можете да приготвите с това, което вече имате в килера:

  1. Първо смесете сухите съставки: брашно, бакпулвер, сода и захар.
  2. Смесете млякото с маслото.
  3. Белтъците и жълтъците се разделят.
  4. Разбийте белтъците, докато образуват пяна, и разбийте жълтъците със сол.
  5. Изсипете сместа от мляко и масло върху жълтъците и добавете сухите съставки, като разбъркате с миксер.
  6. Когато имаме хомогенна смес, ние включваме белтъците с помощта на бъркалка.
  7. Тестото е готово и остава само да изпържим палачинките. Затова загрейте малко масло в тиган.
  8. Когато се затопли, изсипваме лак от състава в центъра му. За разлика от класическите палачинки, те не трябва да преместват тигана, така че тестото да покрива дъното напълно.
  9. Когато палачинката направи мехури на повърхността, обърнете я и я оставете за още около две минути.
  10. Сервираме палачинките, поставени една върху друга, с любимия ни залив.