Палачинка от елда (основна рецепта и съвети за готвене) - слънчев обяд

  • 50 cl (500 g) вода
  • 300 г брашно елда (хранителни магазини, био магазини или супермаркети)
  • 1 цяло яйце
  • Шипка сол

палачинка

  • С прост тиган от неръждаема стомана, плоско и дебело дъно:

  • С незалепващ креп тиган (по-лесно):

В заключение, нищо наистина не е ракетна наука: дебел в подходящата му степен 😉 и преди всичко добър тиган горещо.

Преглед на коментари

Всички мои произходи, открити в тази рецепта! Голямо благодаря ти .

Благодаря на теб Ан, много щастлива, че ти харесва публикацията !

перфектната рецепта, както ми харесва браво

Бъдете внимателни, тестото се „търкаля“ върху прекалено горещ тиган: той стига до кипене веднага щом се излее и образува бучки. За да проверите, преди да излеете цял черпак, изсипете малко тесто върху формата за торта. Ако образува бучка, намалете котлона или изчакайте няколко секунди, за да се охлади малко формата за кекс.

Здравейте анонимен (вашето име?;-)
Какво имате предвид под „ролки“? Сигурно е, че както всички тестени изделия, това не води до прекалено кипене на тигана и винаги прави тест, готвенето винаги е емпирично. Обаче намирам по-специално за палачинките, че наистина е необходима топлина, за да се стегне (иначе залепва и се готви зле). Поне това е малкото ми преживяване.
Лека нощ !

Можете да го направите по традиционния метод на старите бретонци, като плюете в тигана, за да видите как се извива. Приятен апетит.

Вярно е, че е трудно да се намери рецептата !
Все още се боря, но за момента одобрената версия е същата като вашата, с изключение на това, че добавям 1 супена лъжица брашно от брашно, включено в 300 г елда:)

Благодаря за зърното сол! Ние се разбираме помежду си:-)
Красива вечер

Добър вечер, палачинката от елда, несравним вкус, когато имате правилното брашно и палачинките се готвят в осолено масло (накрая 1/2 сол от много дълго време). С тези 2 добри съставки те могат да бъдат достатъчни за себе си. Давам ви координатите на мелницата на Dréan http://www.moulinderestaudran.com/, която може да ви изпрати вашето брашно от елда => ще видите разликата с Tr., Продаван в супермаркетите. За да тествате няколко от тях, това е връх. За идеи за акомпанимент, освен класиката (шунка, яйце, наденица, сирене и др.) Ви каня да ги ядете с пържени миди и в бретонски вариант с andouille de Guéméné (но трябва да сте любител на В противен случай, не се колебайте да ги ядете в сладък вариант, да да ще бъдете изненадани с пържени на тиган ябълки, лимон и захар или добър мед. Добро лечение Véronique