Пай със стафиди - бисквитка с бисер за бижута
Можете да изпържите тази подложка от стафиди, пълна със сладко, доста предварително, защото може да се съхранява дълго време. Вече, ако не свършите!:) Със своя интересен вкус и гледка, той е отличен съпровод на празнични обяди и следобедни чайове. Имаме тази коледна бисквитка!
Посоченото време за подготовка означава работното време. В самия край обаче, за да изсъхне шоколадовата глазура, определено ви трябват няколко часа (или една нощ, ако я приготвяте вечер преди следващата вечер). В зависимост от размера на пайовете на порция ще има 20-25 готови бисквитки.
Не забравяйте да поставите хартия за печене или силиконов лист за печене в тавата за печене, това не е необходимо да се подменя, дори ако печете с две или повече тави за печене.
Произходът на линзер
Linzer е неподправена унгарска сладка, която е родена в сладкарница Ruszwurm след войната за независимост през 1848 г. "Половинките" на бисквитките обикновено се залепват заедно със сладко или сметана. Ако искате да прочетете повече за произхода на linzer, разгледайте записа в Zila Café!
Добавете настърганата лимонова кора и ваниловата захар към претегленото брашно, оставете настрана!
Поставете стафидите в цедка и изплакнете с вода, за предпочитане с малко хладка вода. Оставете и това настрана, за да капе вода от него!
Разбъркайте маслото (или маргарина) до пенливост, като постепенно добавяте пудра захар към яйцата едно по едно. След като има лека пенеста текстура, използвайте дървена лъжица, за да смесите брашното, което току-що сте отделили, с лимоновата кора и ваниловата захар. Това завършва тестото за линзера.
Покрийте листа за печене с хартия за печене или силикон! Поставете тестото в пяна (или торба за закуска с перфорирани токчета) и подредете орехови кръгли пайове върху листа за печене.